自从开始减肥后，我家的晚餐就这样吃，简单又营养，好吃不长胖

天气热，吃啥都没有胃口，更何况家里三人吃饭， 两个都说要减肥， 所以晚餐就变得很简单，大部分以家常的、快手的为主。 就如同今天的晚餐， 没有什么大菜，就连这宫保鸡丁也被我加入了些杏鲍菇来搭配， 四道家常菜： 宫保杏鲍菇鸡丁、丝瓜炒油条、香辣拌魔芋和泡椒藕条， 简单有营养， 还能健康减肥，好吃还不贵， 总共还不足20元。

【宫保杏鲍菇鸡丁】

原料： 鸡大腿 杏鲍菇 熟花生米

制作：1.准备好原材料； 2. 鸡大腿去骨后切成小丁， 加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀， 腌制一下； 3. 热锅凉油， 放入蒜末爆香； 4. 再加入腌制的好鸡肉丁进去翻炒； 5. 翻炒至鸡肉丁变色后加入杏鲍菇丁进去进行翻炒； 6. 翻炒至杏鲍菇微微发软后加入泡椒进去继续翻炒； 7. 加入适量的生抽， 翻炒均匀； 8. 翻炒几下后加入盐调味； 9. 出锅前放入熟花生米即可。

【丝瓜炒油条】

原料: 丝瓜 油条

制作：1. 准备好原材料； 2.丝瓜加入少许盐， 拌均匀； 3. 热锅凉油，先将油条放入里面煎一下；4. 热锅凉油， 放入丝瓜进去翻炒； 5. 翻炒时可以加入少许水； 6. 炒至丝瓜透明， 加入适量的盐调味； 7. 将汁全部炒干后出锅前加入油条即可； 8. 盛入盘中。

【香辣拌魔芋】

原料： 魔芋 黄瓜 紫甘蓝制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅开水， 加入点盐， 将魔芋块放入锅中焯煮熟后捞出备用； 3. 焯好的魔芋放入碗中， 加入适量的盐； 4. 加入适量的生抽； 5. 加入蒜末和红椒末； 6. 放入香醋后拌均匀； 7. 将拌好的魔芋放入盘中，中间放入黄瓜丝、紫甘蓝丝、蒜末和红椒； 8. 最后浇淋上香油即可。

【泡椒藕条】

原料： 嫩藕 泡椒 糖

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅开水，加入适量的盐，将藕条放入里面焯一下； 3. 将适量的糖和盐放入保鲜盒中； 4.倒入开水，将它们融化，再摊凉； 5. 将焯熟的藕条放入保鲜盒中； 6. 将泡椒和泡椒水倒入； 7. 再加入适量的白醋； 8. 加盖， 放入冰箱中冷藏一晚上或者三个小时以上即可。