👇 这虾不是给我吃的，是给白菜吃的 👇
平时的叶大师吃起东西来，辣要9分，汤要红汤，肉的油脂得噗噗往外冒！这两天倒不同了，开始细嚼慢咽注重养生，反正在我看来，跟他一米八几身躯里那个狂浪的胃是相当格格不入。
原因倒也简单，因为他最近爱上了一道大虾烧白菜。我说你这哪是吃白菜，明明奔着大虾去的。这样说他就不愿意了，还非要给出一个合理的辩解。
原话是这样说的“这虾可不是给我吃的，是给白菜吃的。这清凉饱满的虾油一出来，再被白菜叶子扎扎实实地吃进去，吃个透便能泛出别致的鲜~再者说了，白菜养胃稍稍偏凉，与虾一配，完美搭配呀~”
道理说的挺溜，但显然这口味不是常规蔬菜该有的路数，但却能让人着魔似的停不下口。白菜的微甜，让大虾的鲜香转化为一种带有海味儿的开胃香。一层肉，一层菜，虾肉弹牙，白菜脆爽，还等什么，趁热！
最后就着盘里的汤汁下一口白米饭，好踏实~不得不感叹一句，不用等老了才爱清淡，清淡本身就很美啊。
用料
步骤
虾洗净后剪开背部去掉虾线。
锅里倒油烧热到160度，油的量比炒菜的量多一些。放入虾子煎炸至变色，炸出虾油，捞出虾子。
虾油可以多炸一些，平时炒菜或者加料做拌面都很香。
锅子留底油，放入娃娃菜、葱姜煸炒几下，加入盐、白糖继续翻炒均匀。
接着加入炸过的虾子，倒入适量温水。
大火烧开以后转小火，煮至汤头微微泛白就可以了。
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