食物营养的三个误区

误区一、水果一定比蔬菜的营养价值高。事实上大多数水果的营养价值不如日常的蔬菜。

误区二、瘦猪肉脂肪含量较少。一般来说，和肥肉相比，是比较低，但相对其它肉比较，并不低。瘦猪肉中的脂肪含量是各种肉中最高的，达6.2%。鸡肉（不带皮）的脂肪含量比较低。牛肉的脂肪含量一般在4.2%以下，但如果是肥牛，脂肪含量甚至超过猪肉。不管肥还是瘦，是猪肉还是牛肉，都含有不少胆固醇。所以肉还是少量食用是最佳选择。

误区三、含有多种氨基酸的食品都是高级营养品。食物中只要含有蛋白质，自然就含有氨基酸。