红椒肉丝炒鱿鱼的用料:
鱿鱼 肉
红
辣椒(
甜椒) 盐
生抽 糖
蒜 姜
料酒
教您红椒肉丝炒鱿鱼的家常做法,怎么做红椒肉丝炒鱿鱼才好吃
一、取一小块肉切丝,用生抽和少许料酒腌制10分钟,我买不到料酒,都用Vodka替代的=_=。肉是拿来增味的,所以不需要很多
二、红椒和鱿鱼都切粗丝,蒜切片,老姜切丝
三、锅内放油加热,放入姜蒜,炒香
四、放入肉丝,炒到七成熟,加入切好的红椒
五、炒到红椒有点软的时候,加入鱿鱼
六、中火翻炒,待鱿鱼炒熟后,加入糖,两勺生抽,加盐
七、继续翻炒一小会,出锅^_^
心食神小贴士:
加肉丝是为了增味,所以需要带少许肥肉的肉丝。肉丝虽然是配角,但是和红椒还有鱿鱼拌炒出来后,很入味,非常好吃!这是妈妈教的菜,一直很爱^o^。
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