清炒西兰花

2013-03-29 发自 心食神 浏览：112标签：家常菜

清炒西兰花的简介：

长假第四天，心情放松之余，又隐约感到即将到来的紧张氛围，同时也暗自庆幸还好接下来的三天可充分利用，不至于马上就投入到工作当中去。不知是否是因为年龄越来越大的关系，越来越愿意享受居家的时光，想到婚前每到双休日，两天都不在家待着，逛街、会友忙得不亦乐乎，赶上长假，都会数着日子盼望快点上班。现在可好，巴不得一周上两天班，休息五天（基本是幻想了）。今天早上六点半就睡不着了，索性起来吧！迎接这个心情还不错的早上，叠被子、做早饭、洗衣服、拖地等等老一套流水线似的做完了，坐下喝上一杯绿茶，抬头看表，呀！已接近中午，又该张罗午饭了，冰箱里找出了昨天买来的西兰花、胡萝卜，再加上木耳，做一道营养健康的------

清炒西兰花的用料：

西兰花胡萝卜

木耳蒜片

橄榄油盐

鸡精

教您清炒西兰花的家常做法，怎么做清炒西兰花才好吃

一、西兰花洗净、去根、掰块，锅内水热后，放入西兰花焯一下，捞出备用

二、胡萝卜切菱形块，木耳入水浸泡至变软

三、锅烧热，倒入橄榄油。蒜片爆锅，依次放入焯过水的西兰花、胡萝卜片、木耳，加适量盐翻炒，然后加鸡精出锅，摆盘即可

心食神小贴士：

【西兰花】西兰花又名绿菜花，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。

【胡萝卜】胡萝卜，又称红萝卜或甘荀。肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素。

【黑木耳】黑木耳口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。

【橄榄油】橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。