剁椒开屏鲈鱼的做法

　　剁椒开屏鲈鱼的功效与作用：

　　防癌抗癌、清热解毒、减肥、平肝降压、镇静安神、养血补虚

　　剁椒开屏鲈鱼的食材和调料：

　　 芹菜叶 面粉 生抽 盐 白糖 醋 辣椒油 香油

　　教您剁椒开屏鲈鱼的家常做法，剁椒开屏鲈鱼怎么做好吃

　　1.先将鱼头，鱼尾切断，切的形状最好能轻易竖立起来。

　　2.鱼的腌制：3滴醋（可以增加鱼的鲜美），盐一勺，抹均匀鱼身。最后洒适量黑胡椒。

　　3.展开的鱼身用刀去掉鱼的脊骨。

　　4.试过最方便快捷的方法：用剪刀将鱼身剪成图中开屏的模样，注意宽度要均等。

　　5.将成形的开屏鱼洗净，用厨房纸抹干水分。

　　6.将鱼鳍全部剪去，鱼身用刀沿着鱼背横剖开来，能将整个鱼身展开，而鱼背不断裂。

　　7.将调配好的剁椒均匀的覆盖在鱼身上。

　　8.放入大火蒸制10分钟，最后洒葱丝，热油浇在鱼身上即可享用。