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蒜的价值与禁忌(食疗药膳)
益昌医行
>《18医学【食疗】》
2013.06.26
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蒜的价值与禁忌
http://www.100md.com
大蒜
是调味佳品,也是天然药剂,这在我国古代医书中早有过记载,
李时珍
在《
本草纲目
》中说:“大蒜除风邪、杀毒气、疗疮癣、活肾气、止
霍乱
、解
瘟疫
。”在国外,对大蒜的功能也早有发现。
大蒜主要成分是
蒜素
,是一种有强烈抗菌力的物质,对许多细菌都有强烈的杀火作用,如对伤寒菌、
葡萄
球菌、链球菌等。如把一小瓣大蒜放在口中咀嚼,可杀死口腔中全部细菌。把大蒜压碎放在一滴含有很多细菌的生水里,一分钟内细菌便可全部死亡。大蒜除
消炎
、杀菌、降血脂、
血压
、血糖等外 ......
http://www.100md.com/html/DirDu/2007/03/10/38/77/04.htm
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