快要过年了，虾是很多家庭年夜饭餐桌上的心头爱，虾肉清甜鲜嫩，其口感爽嫩弹牙。品质好的虾，不需费工夫去除腥味，也不需要太复杂的烹饪手段。
但是生活中一不小心就会买到个头小、虾肉干瘪的虾，不论怎么做口感都是不尽人意。
而最近我淘到了一个新品牌的白虾，买回来尝试发现不仅体型不小，肉质紧实弹牙、鲜甜肥嫩，吃起来也很过瘾。所以拿出来和大家分享~那就是渔佰鲜家的厄瓜多尔白虾。
因为品质好，厄瓜多尔白虾在北美海鲜博览会上还被誉为“头等虾”。
吃法也是多种多样，和豆腐一起做成软糯下饭的虾仁烧豆腐，简直就是米饭杀手。
图片来自豆友@美姐姐的小资生活
排在家常菜前三名的虾仁滑蛋，有了它的加入都是很鲜香下饭的搭配。
图片来自豆友@云朵面包zx
宝宝老是不爱吃饭，营养跟不上怎么办？不如给孩子做道鲜嫩美味的虾糕辅食，外形可爱，味道香甜还有营养，妈妈们都很爱它！
图片来自豆友@宝宝辅食微课堂
寒冷的冬天，周末在家里煲上一锅营养美味的白萝卜丝虾丸汤，好好温暖慰劳下自己的胃，喝上一口，仿佛一周的疲乏都消失了。
图片来自豆友@BBO辅食小厨房
避风塘炒虾
图片做法来自豆友@暖暖尚
所需食材
做法
1、大蒜、葱白切末，姜片2/3切末，另外1/3切丝。
2、海虾冲洗干净，剪去虾枪、虾须，用剪刀将虾背剪开去除虾线。然后加盐1g，黄酒和姜丝抓匀腌制20分钟。
3、平底锅内多放一点花生油，油温热后下腌制后的大虾煎炒至变色后捞出。
4、利用锅底余油炒香葱姜蒜末。
5、放面包糠，再调入1g的盐，小火煸炒至面包糠变色。
6、下提前煎熟的大虾，翻炒均匀至面包糠裹在大虾表面即可关火。
下面给大家看看购买过厄瓜多尔白虾的豆友们给予的评价吧~
豆友@无双评价：“包装挺好，快递到后虾还是很冰。物美价廉，非常鲜美，下次还会买的。”
豆友@雀黄：“虾子挺大的，量足，肉质不错。”
好虾自然源自好产地，秘鲁寒流给厄瓜多尔沿岸带去充沛的营养物质，这里环境干净，是白虾的理想生长地。
之前全球有很多批次的冷冻虾因为药残问题被FDA拒之门外，但没有一批是来自厄瓜多尔的，可见品质之佳。
野生捕捞的白虾冲洗去杂后直接在船上快速低温冷冻，大程度的锁住了营养和风味。
买回家稍稍解冻，新鲜的宛如刚捕捞上来。并且虾的蛋白质在零下30℃会自动排酸，大大减少了嘌呤物的产生。
盒装的的大白虾约有80-100只和60-80只两种型号可选，只只饱满新鲜，虾壳很薄，轻轻按压一下，能感受到虾肉很紧实有弹性！
图片来自豆友@西米Flora
虾肉蛋白质含量高，有事没事多吃点虾，分分钟光盘不说，而且不长肉！虽然工作忙学业紧张，也要吃得营养健康哦~
图片来自@小黠大痴
不会剥虾线，没事看这里！👇
冬天就是个吃虾的季节，在家简单白灼就能品尝到鲜、甜、嫩、弹的原汁原味，烧烤、红烧、盐焗等等也都可以，正逢年末有特价、买即送活动，不如将自己的手艺展示给家人，一起吃虾~
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