明代萝卜食疗方

冬天是吃白萝卜的季节。中医认为，白萝卜性凉，味甘、辛，入脾、胃、肺、大肠经，具有下气消食、除痰润肺、解毒生津、和中止咳、利小便等功效，可用于口干、鼻衄、咯血、痰热咳嗽、咽喉痛、失音、腹泻、腹胀、呕吐、热淋、石淋等多种病症。利用白萝卜食疗的历史已经很久远了，在明代医方著作《普济方》中，就有一些简单而有效的白萝卜食疗方，非常适宜在家自制。

糖渍萝卜 中等大小的白萝卜1根，削皮洗净后切片，放碗中，加白糖2~3匙，拌匀，搁置一夜即腌渍出许多萝卜水，取水频频饮服。本方有化痰止咳、润肺利咽之效，适用于急慢性支气管炎以及咽喉肿痛。

萝卜生姜汁 白萝卜200克，生姜30克，分别洗净切碎，榨取汁，将两种汁混匀后频频含咽，能清热利咽化痰，适用于痰热咳嗽、急慢性咽炎。

萝卜菜汤 新鲜的带缨萝卜一根，洗净后将萝卜缨剁碎，萝卜切小块，一同煎汤，出锅后加入少许食盐，吃萝卜及萝卜缨，喝汤，当日吃完即可，具有解毒治痢止泻的功效，特别适宜痢疾、腹泻的患者。

蜜炙萝卜 白萝卜200克，切成一指厚的片，两边蘸上蜂蜜，放平底锅中用小火焙，使其香熟而不焦。放冷后嚼着吃，用淡盐水送服，当日分2次吃完，能利尿通淋，对尿路结石有一定的治疗作用。

（中医学硕士 王 宇）