【冬至由来】
冬至每年的阳历12月21日或者23日之间。 古人对冬至的说法是：阴极之至
，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。
冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如
年”之说。这表明古人对冬至十分重视。汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行
祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假。《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后
，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”
【冬至养生】
中医云：“万物皆生于春，长于夏，收于秋，藏于冬，人亦应之。”古人
认为，冬三月是“生机潜伏、阳气内藏”的季节，应讲究“养藏之道”。也就
是说，冬天是一年四季中保养、积蓄的最佳时机。
◆ 起居养生
中医学认为，人体内的血液，得温则易于流动，得寒就容易停滞，所谓“
血遇寒则凝”，说的就是这个道理。冬至时节，寒冷的气温作用于机体时，会
使人体血管中的血液流动不畅，甚至引起淤血阻滞，从而为心脑血管病的发作
和加剧提供了条件。
◆ 情志养生
注重养“神”，也就是“神补”。中医认为：稳定的精神、情绪，对人体脏
腑气血功能都起到良好的作用，而神志反常、喜怒无度、思虑太过都会伤神。而
“神补”即所谓的“养神”，是以调摄七情，不损伤精神为主要内容。如果人长
期被不良情绪所困扰，就可能引起内分泌失调而诱发各种疾病。因此，保持良好
的心境，情绪要稳定、愉快，自我摆脱悲愁、愤怒的情绪，扫除忧虑、烦恼，
也就是“神补”。
◆运动养生
进行适当的御寒锻炼，如平时坚持用冷水洗脸等，提高机体对寒冷的适应性
和耐寒能力。有晨练习惯的老人，也应比春夏时节晚起一些。老年人的晨练时间
应在太阳升起稍高后再进行。晨练宜选慢跑、散步、气功、广播操、太极拳等缓
慢柔和、能协调放松肌肉、全身能得到活动的项目。由于冬天气温低，活动前应
作好准备活动。
◆艾灸养生
冬季万物潜伏、阳气内藏，人体处于收纳的时节，这时补充的营养更容易吸
收，正是中医所谓的“万物皆生于春，长于夏，收于秋，藏于冬，人亦应之”的道
理。艾灸采用易燃的艾绒在体表经穴或患病部位进行烧灼、熏烤，借助药物温热的
刺激，通过经络的传导起到温通气血，扶正祛邪。自古即为抚阳大法，此时做艾灸
，顺应天时，艾润堂艾灸养生馆专业的艾灸师团队，采用热敏悬灸技术针对冬季常
见病的治疗卓有成效。让您在无比温馨的过程中，获得健康、愉悦和美丽。
【冬至食谱】
冬令进补是我国历史悠久的民间习俗之一。冬天人们食欲大增，脾胃运化
转旺，此时进补能更好地发挥补药的作用，投资少、见效快。事实证明，冬令进
补不仅能调养身体，还能增强体质，提高机体的抗病能力。加强饮食调养。寒冬
时节，机体处于封藏状态，阳气不致妄泄，脾肝机能亦较健旺，正是养阴滋补的
大好时机。冬天营养应以增加热能为主。应选择一些滋阴潜阳、热量较高的食物
，以均衡饮食。
艾润堂推荐，冬至进补的食物应该恪守三种功能：
1、有保温功能，即多吃能增加热能供给，富含脂肪、蛋白质和碳水化合物的食
物，包括肉类、蛋类、鱼类及豆制品等。
2、有御寒功能，医学研究表明，人怕冷与其体内缺乏矿物质有关。因此，应注
意补充矿物质。中国人一般以“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”
3、有防燥功能，冬季气候干燥，人们常有鼻干、舌燥、皮肤干裂等症状，补充维
生素Ｂ2和维生素Ｃ十分必要。维生素Ｂ2多存于动物的肝、蛋、乳中；维生素
Ｃ主要存在于新鲜蔬菜和水果中。
◆ 油拌菠菜
[配料] 菠菜1斤，食盐、麻油适量。
[做法] 菠菜洗净，开水焯熟，捞出入盘，加入适量食盐，淋上麻油即可。
[功效] 通脉开胸，下气调中，止渴润燥。
◆ 羊肉炖萝卜
[配料] 白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量。
[做法] 白萝卜、羊肉洗净切块备用，锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅5、6
分钟捞出羊肉，水倒掉，重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖
至六成熟，将白萝卜入锅至熟。
[功效] 益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，肾虚阳痿，脾胃虚寒者
更为适宜。
◆ 牛肉红枣汤
[配料] 牛肉250g，红枣20g，精盐、料酒、姜片、味精各适量。
[做法] 牛肉洗净切小块；红枣洗净。将牛肉块，红枣同人砂锅，加清水适量，放
人料酒、姜片，炖至牛肉熟烂，加入精盐和味精调味即可。
[功效] 补中益气。
◆雪梨川贝汤
[配料] 2个雪梨，配川贝4克，冰糖75克。
[制法] 将雪梨去皮去核切成小块放入大碗内，加入川贝、冰糖及清水150克，待
锅内清水烧沸后，隔水放入蒸锅内蒸1小时取出温服。
[功效] 润肺止咳，清热化痰。
