牛肉罩火烧

上传你做的私房牛肉罩火烧

简介

罩火烧是最爱，自己动手做，依然好味道，没有那么多油，爽口的很

用料  

牛腩两块 

八角 

面粉 

葱姜蒜 

香菜 

米酒 

酱油 

老抽 

炖肉包 

山楂 

陈皮 

干红尖椒两个 

私房牛肉罩火烧的做法  

1.牛腩洗净

2.切中块

3.冷水入肉，焯出血沫，不要焯老了

4.盛出

5.放入米酒和酱油、料酒腌制30分钟

6.砂锅放水烧沸，倒入腌好的牛肉，放老抽，葱姜蒜块，略煮15分钟

7.八角， 山楂切片放入，二分之一炖肉包纱布包住放入锅，少量的盐，大火烧开

8.盖上盖小火炖1小时－1.5小时

9.面和好，半发面，平锅放一点油，烙熟

10.另取一个锅，倒入牛肉汤，加适量的水，放入烧饼煮软

11.烧饼软了捞出切块，倒入牛肉汤，砂锅里取肉块放入，撒香菜～～～～～：）：）

小贴士