橙香鸡蛋羹

用料：牛奶250毫升、鸡蛋3个、橙汁30毫升、白砂糖30克

1、把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里，隔热水加热不断搅拌，直到白砂糖刚好融化即可，把鸡蛋打入牛奶液里，搅拌均匀

2、把蛋液过筛两次，倒入容器内，为了保证细腻的口感，过筛好后放一边静置半小时左右

3、锅内放清水，把盛蛋液的容器放入锅中，水开后转中小火10分钟，关火后再等两三分钟打开盖子，即可享用了.