别只当个吃货！
你知道吗
鲜嫩又无污染的野菜
不但是不要钱的美味
其实更是防病治病的良药！
消肿利尿：吃车前草
车前草性味甘寒，具有利水、清热、明目、祛痰的功效。主治淋病、尿血、小便不通、黄疽、水肿、热痢、泄泻、目赤肿痛、喉痛等等。
【具体做法】
可以挖来蘸酱吃，有降血压、利尿的作用。嫩芽吃起来口感还比较好，但稍长大一些口感就老了。一般是五月中旬味道最好。
降胆固醇：吃荠菜
荠菜可以降低血液及肝里胆固醇的含量，还含有还含有丰富的维生素Ｂ２、维生素Ｃ、胡萝卜素、叶绿素等营养成分，具有利尿、解热、止血、明目等养生功效。
【具体做法】
摘些荠菜的嫩茎叶，焯过后可以凉拌、做汤、做馅、炒食或煮粥。
降血糖：吃马齿菜
马齿菜又叫马齿苋、长寿菜，含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，被称为餐桌上的“胰岛素”。
【具体做法】
马齿菜的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。比如马齿菜炒鸡蛋，蒸马齿菜馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿。
防动脉硬化：吃小根蒜
小根蒜又名薤白、理蒜。它的茎叶长得很像蒜，也有葱、蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结，抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防止动脉粥样硬化。
【具体做法】
小根蒜吃法有小根蒜拌豆腐，或熬点小根蒜白木耳粥。
预防肿瘤：吃苦荬菜
苦荬菜也叫苦菜、苣荬菜，维生素Ｃ、Ｂ族维生素、维生素Ｋ、膳食纤维及各种矿物质含量丰富。长期吃苦菜及其制品，可预防肿瘤、增强人体免疫力等。苦菜多糖和膳食纤维还有抗便秘的作用。
【具体做法】
苦菜因为味道比较苦，很多人可能吃不惯，建议不要直接生吃，可焯烫后凉拌，能减轻一些苦味。也可以将苦菜焯烫后切碎做馅儿吃，苦味也不是很重。
防胃癌：吃鱼腥草
鱼腥草含大量蛋白质、脂肪、多糖、钙、、磷以及挥发油等，这些物质对病灶有一定抑制作用。经研究证实，鱼腥草对癌细胞分裂最高的抑制率为45.7%，多用于防治胃癌、贲门癌、肺癌等。
【具体做法】
凉拌，将新鲜鱼腥草冼净，用开水略烫，加入适量食盐、酱油、米醋、椒面、椒油、姜末、葱汁、麻油等调味品拌匀。煮粥，将鱼腥草水煎取汁煮粥，或是等粥快熟时放鱼腥草适量，稍煮即可食用。
消化不良：吃蒲公英
消化不良、肠胃不好的人可以适当吃点“婆婆丁”。“婆婆丁”就是蒲公英，清热解毒，消肿、利尿，具有抗菌的作用，能激发机体的免疫功能，尤其适合肝火旺、火气大、消化不良及便秘者食用。
【具体做法】
先把蒲公英洗干净，可以不用焯水，直接放点香油、辣椒、盐、醋等调味品拌匀就可以了，也可以蘸酱或蘸汁吃，这样不但能最大程度地保留蒲公英的营养成分，还能真正品尝到它的鲜味。
防感冒：吃穿心莲
穿心莲，又名春莲秋柳，一见喜，这个季节吃再合适不过了。穿心莲中含有穿心莲酯等天然消炎和抗病毒成分，对流行性感冒、肺炎、咽喉炎、口角炎等都有预防和治疗作用。
【具体做法】
穿心莲吃法很多样，麻油凉拌、蒜蓉清炒或者涮火锅等。
治咽炎：吃马兰头
得了咽炎有痰咳不出，咽不下，非常难受，这时可以吃点马兰头。马兰头性味辛凉，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿的功效。一般患咽喉炎、扁桃体炎、腮腺炎等化脓性炎症时就可以请它来帮忙。
【具体做法】
马兰头拌香干是一道特别好吃的美味。将马兰头过水焯熟，在清水中冲凉，然后将香干也焯一下取出备用。之后将马兰头和香干分别切成末拌匀，加入盐、味精、点糖、色拉油，不断搅拌，最后加入香油调味。
败火：吃柳叶柳芽
柳叶有清热、败火、解毒的作用；柳芽含有丰富的蛋白质，晒干后，可以炒着吃，也可以泡茶。现在凉拌柳叶已是饭店餐桌上的一道名菜。
【具体做法】
把嫩柳叶煮熟后，用清水泡过两三次挤干去掉苦味，用葱、蒜、姜末、芝麻油、盐、味精凉拌即食。
痔疮脱发：吃香椿
香椿是名副其实的“十全蔬菜”，含有人体所需的几乎全部营养素。中医认为，香椿味苦性寒，能清热解毒、抗菌消炎，可用于久泻久痢、肠痔便血等病症。香椿还有补虚壮阳固精、补肾养发生发的作用哦。
【具体做法】
最常见的香椿菜就是香椿芽拌豆腐、炸香椿鱼、香椿炒鸡蛋、腌香椿、香椿鸡蛋羹等。
凉血止血：吃槐花
刺槐的花是上好的蜜源，可食用，也能入药，具有凉血止血的作用，可用于大肠下血、咯血、崩漏等，在医药学的用途广泛。需要注意的是，刺槐树的新枝叶芽和小花蕾是有毒的，千万不可食用！
【具体做法】
洗净的槐花加少许精盐、面粉团成面饼。煎锅里油热后把槐花饼码放入锅开小火煎制。煎至两面微黄，稍透明，趁热食用味美清甜。还可做成槐花鸡蛋汤、槐花粥、菊槐绿茶饮、槐花茶等。
野菜虽然好吃又健康
但大家要注意做到“不知不食”
也不要采摘
路旁边、水沟、郊外化工厂等处的野菜
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