咳嗽、糖尿病、肾炎，几块钱的蔬菜皮就帮你解决，不要再扔了！

炎炎的夏季，厌食、乏困的时候喝一碗冬瓜汤真的是补水又清热。要知道，冬瓜的含水量可是居众菜之首的，作为家庭食用频率很高的蔬菜之一，冬瓜不仅能清热化痰、除烦减肥，还有利尿解毒、润肺生津等功效，当时很多人不知道的是，冬瓜皮有更高的保健价值，而在吃冬瓜的时候把皮扔了。

冬瓜皮含多种挥发性成分、三萜类化合物、胆固醇衍生物，又含维生素B1、维生素C、烟酸、胡萝卜素等矿物质和微量元素。中医认为冬瓜皮性微寒而味甘、淡，能清热利水消肿，常用于水肿胀满，尤其适用于湿热所致之小便不利等症。冬瓜皮还可治疗糖尿病，倘能坚持饮服冬瓜皮汤3～6个月，可使糖尿病患者的“三多”（饮多、食多、尿多）症状得到明显的改善。可见，吃冬瓜时也不应削去冬瓜皮，最好连皮一起炖，把冬瓜皮的营养和功效发挥出来。

冬瓜皮治病

方一：冬瓜皮30克，蜂蜜少许，水煎服。可治疗咳嗽。

方二：冬瓜皮适量，炒焦，研为经末，每次用酒冲服3克(不能饮酒者亦可用温开水送服)，每天2-3次本方可用以治疗跌打损伤腰痛等。

方三：冬瓜皮30克，海藻15克，金银藤15克，水红花子15克，浮海石30克，水煎服。本方可以治疗单纯性甲状腺肿及良性中状腺瘤。

方四：冬瓜皮18克，西瓜皮18克，白茅根18克，玉米须12克，赤小豆9克，水煎服。本方可以治疗肾炎，小便不利及全身浮肿等。

方五：冬瓜60皮克，蚕豆60克，加水煎取汤汁饮服，每天3-4次。本方可治急性肾炎。

冬瓜皮水治脚气：把熬好的冬瓜皮水倒入洗脚的盆中，待冬瓜皮水稍凉后把患脚放入盆内，洗泡15分钟左右，连洗15-20天，对脚气病有明显疗效，初患脚气病的人一般烫洗5-7天就可治愈。

冬瓜皮蚕豆瘦肉汤

材料：猪肉(瘦)100克,冬瓜皮80克，蚕豆（补中益气，健脾益胃，清热利湿，止血降压，涩精止带）60克，盐3克

做法：

（1）将冬瓜皮、蚕豆洗净，猪瘦肉洗净，切件；

（2）把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮沸一小时，调味即可。

养生功效：

补肾健脾、利湿退肿；

肾病水肿属水湿内停者，症见水肿，面色苍白，疲倦食少，小便不利，大便溏泄等；冬瓜皮用鲜品利湿之效更佳，用量宜加倍、若水肿甚者，可单用冬瓜皮，蚕豆煎水代茶淡饮；对蚕豆过敏者不宜饮用本汤。

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