山药炖排骨

籣草児发表于2011-02-23 13:20

菜谱物语————山药炖排骨

儿子到外地游玩，回来就病倒了，茶饭不思，卧床休息了几天才稍稍好点。发烧口中没味，吃啥都不香，看着人瘦了一圈，眼睛都掉了凼子。想着他喜欢汤粉，于是炖了这款山药排骨汤。这款汤品对病后调理不错，清淡不油腻还滋补······

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清淡菜品口味

炖主要工艺

一小时所需时间

普通制作难度

食材明细

宽汤粉适量

生姜小块

油2茶匙

盐适量

香葱1根

1. 准备好排骨和山药、生姜。

2. 准备好汤粉，稍稍泡一会。

3. 排骨洗净，搽干水分；生姜切片。

4. 山药去皮、切段备用。

5. 锅中油热，爆香姜片；下排骨炒至无血水。

6. 加入适量冷水，煮开。

7. 将排骨移入沙煲中，大火煮开，小火慢炖1小时；下入山药，炖煮20分钟。

8. 下入汤粉，煮15分钟。离火焖一会即可。

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