剁椒鱼头

 葛思嘉 发表于2011-09-24 22:09

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咸鲜菜品口味

蒸主要工艺

廿分钟所需时间

简单制作难度

食材明细

胖头鱼鱼头  盐  胡椒粉  料酒  食用油  葱  蒜。

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

1. 鱼头收拾干净；葱、姜都切成末；

2. 鱼头从中间剁开，用盐、料酒、胡椒粉抹匀，腌30分钟；

3. 腌好的鱼头码放盘中，撒上葱末、姜末和剁椒；

4. 上笼屉大火蒸15分钟；

5. 出锅前浇上热油即可。

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