萝卜排骨汤

标签： 热菜  汤羹

 古西西 发表于2010-01-21 11:51

459222 次阅读 ┊ 71 个评论

收藏到：

共 3320 人收藏

咸鲜菜品口味

炖主要工艺

一小时所需时间

普通制作难度

炒锅所用厨具

食材明细

排骨适量

白萝卜适量

香葱少许

姜适量

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

1. 排骨洗干净切成小块。

2. 萝卜去皮后切成块。

3. 香葱少许切成末，姜切片备用。

4. 锅内放水烧开后，倒入洗净的排骨，焯至变白捞出晾干。

5. 锅内倒少许油烧热。

6. 放入姜片炒香。

7. 倒入焯过的排骨略微翻炒。

8. 加少许料酒去腥味。

9. 倒入多于排骨三至四倍的水，大火烧开转小火慢炖。

10. 炖一个半小时排骨即可酥烂。炖至一个小时左右，放入萝卜继续煮。（放萝卜这一步我忘记拍了）约半小时后就可撒上香葱末，调味出锅。

分享到：

无标题文档http://www.028aide.comhttp://www.17kdy.com