运动后需补充的营养元素

1、28%的运动者缺乏维生素E：每天需补充维生素E。维生素E能增强免疫力，天然高脂的植物油、坚果和种子等，通常含有丰富的维生素E。

补充方法：多准备一些谷物食品，例如麦片，通常一杯麦片含15毫克维生素E。

2、20%的运动者缺铁：每天补充18毫克铁。铁能输送身体所需的氧气，但只有家禽类的肉中所含的亚铁血红素才能直接被人体吸收。蔬菜中的铁元素吸收率就没有那么高。

补充方法：每天吃一些瘦肉，肉类颜色越红，它可能含有的亚铁血红素就越多：牛肉含铁量比鸡肉或猪肉高。另外，10个蒸熟的蛤蜊寒铁量达26.6毫克。

3、大部分运动者日摄取钾元素不到推荐量的一半。钾有助于肌肉收缩，调节流汗时的体液和矿物质平衡。造成缺钾的原因，通常是水果和蔬菜吃的不够多。

补充方法：最富含钾元素的食物包括：香蕉、马铃薯、蚕豆和番茄酱。

4、至少半数运动者缺锌：每天补充8毫克锌，能帮助调节新陈代谢。

补充方法：多吃豆类食品，每天喝杯豆类麦片就能补充足够的锌。另外生蚝的含锌量也极高。

5、大部分运动者每天摄取的镁元素只有推荐量的72%。镁是产生能量和肌肉活动的基本元素，缺镁的原因，海鲜吃的太少。

补充方法：多吃海鲜