健康宝宝育成的必经之路！
2013.05.16 浏览3122次 评分：9.0
84条评论辅食添加是新手爸妈们心中的一道门槛，越是临近宝宝添加辅食的时候，家长越是莫名的担忧，不知如何给宝宝添加辅食。本文旨在指导新手家长如何科学给宝宝添加辅食，并给您一些选购产品辅食方面的建议。
一、何为辅食？
为了宝宝生长发育的需要所添加的食物叫做辅助食品，简称辅食。辅食的添加为宝宝完全断离母乳作准备，使宝宝有一食物转换的适应期或过渡期。
二、辅食的种类
宝宝的辅食概括起来大致可分为以下四类。
1、补充淀粉类：即宝宝长大后的主食，如米、面等粮食，主要补充能量。
2、补充蛋白质：动植物蛋白质，如鱼、肉、蛋、肝及大豆制品等优质蛋白质。
3、补充维生素及矿物质：蔬菜与水果，主张尽量摄入时令果蔬,避免反季、催熟果蔬。
4、补充能量：油和糖，油建议使用豆油、花生油、芝麻油等植物油。
三、添加辅食，要适时适量。
如果出现了这些信号，您就应该给宝宝添加辅食了
1、一般在宝宝出生后4～6个月；
2、在宝宝没有疾病的困扰下，感觉宝宝的体重增长趋于缓慢，甚至不增长时；
3、宝宝对食物感兴趣时，即你吃东西时，他盯着你看或做吞咽动作；
4、宝宝每天摄入的奶量达到1000毫升，或每次吃奶量超200毫升，还未吃饱的感觉。
等宝宝出现上述信号时，宝宝爸妈可以考虑给孩子添加辅食，但每个宝宝的生长发育情况不一样，个体差异也不一样，不能一概而论。
每个阶段，宝宝需要的辅食不同
1～4个月：为了预防起见，不论是母乳喂养还是人工喂养的宝宝，出生后2～3周后均须服用维生素D10微克（400单位）的预防剂量，尤其对早产儿、双胞胎、冬春分娩的婴儿和北方阳光照射极差的地区添加维生素A、D更为必要。
因为，维生素A具有多种生理功能，它对宝宝的视力、骨骼等生长发育都是必需的。维生素D对宝宝乳牙的萌出、骨骼的生长都是必须的。因此，宝宝有必要服用维生素AD制剂。不过，阳光充足季节，常给宝宝户外溜达，可酌量减少服用的剂量。
4～6个月：一般在宝宝出生后4～6个月期间正式开始添加辅食之路，选何种辅食作为宝宝人生的第一餐呢？ 最好选择谷类，因为谷类最安全、最细腻、最易被孩子的身体接受，所以，通常我们选择谷类作为宝宝接触的第一种离乳食物。
一般建议首次添加用米粉，而且最好选用强化铁的营养米粉，因为足月新生儿的肝脏储有多量铁，至5～6个月时储存铁质逐渐消耗殆尽。因此宝宝自满4个月起须给宝宝添加富含铁质的食品。菜汤、水果汁、菜泥等均含有丰富的矿物质和多种维生素，因此，此阶段可以给宝宝添加此类辅食。其实，满4个月起的宝宝开始添加淀粉食品以补充能量的需求，还能培养婴儿用匙进食半固体食物的能力。
6～9个月：此阶段的宝宝在前面的基础上，试食馒头干片与饼干等辅食。这样可以促进宝宝乳牙的萌出，并可训练宝宝用手抓取自喂，学习咀嚼吞咽固体食品等小本领。随着宝宝乳牙的萌出，消化系统的发育，此阶段可以考虑给宝宝添加鱼泥、肝泥、肉末等富含蛋白质的辅食，同时也是满足宝宝生长发育的需要。
10～12个月：此阶段，宝宝已经具备吃软饭、挂面等各种饮食的能力了，因此，家长在该阶段可以给添加了此类辅食了。
过早或过晚给宝宝添加辅食的危害
过早给宝宝添加辅食，会因他们的消化功能不完善，而出现呕吐和腹泻等症状；而过晚给宝宝添加辅食会因他们营养摄入不足，而导致宝宝营养不良，生长发育受阻。
所以，新手爸妈应适时给宝宝添加辅食。
第2页： 正确给宝宝添加辅食的方法四、宝宝辅食添加的原则
添加辅食的原则是：由一种到多种、由少量到适量、由稀到稠、由细到粗、由清淡到多味。
1、由一种到多种：
给宝宝添加辅食时，不能一次性添加多个品种的辅食，应先给宝宝试喂一种新食物，观察他食后反应，如果一周内没有出现过敏反应或者消化不良，说明宝宝已适应，可以考虑再试喂另一种新辅食，就这样一种一种地添加。
2、由少量到适量：
给宝宝添加新食物应从少量开始，再逐渐增量，使宝宝有个适应过程。如，蛋黄的添加，首次添加1／4，2－3天后增加至1／2，再过1周后增加至1个。
3、由稀到稠：
同样一种食物，先从稀薄的形式喂起，逐渐变稠，使宝宝有个逐渐适应的过程。如，大米先用米汤，然后稀粥、稠粥到软饭。
4、由细到粗：
宝宝的辅食从细软的流食或半流食开始，随着宝宝乳牙的萌出，咀嚼、吞咽、消化等能力地增强，辅食也随之增粗。如，蔬菜、水果可由菜汤、果汁到菜泥、果泥，然后碎菜、碎果。
5、由清淡到多味：
新手家长给宝宝添加辅食时，一开始尽可能不放盐、不放糖、不加调味品，因为宝宝的肾脏功能发育还不健全，过早地添加盐会增加宝宝的肾脏负担。还有，宝宝的味觉也处于发育的过程中，过早加调味品容易使宝宝今后形成挑食、偏食的恶习。所以，1周岁内的宝宝还是坚持清淡为主。
总之，宝宝辅食的添加，让其按着他的生长发育、消化功能及营养需要等进程，逐渐进行，逐渐适应，不能操之过急，同时，在辅食的添加过程中，妈妈须考虑一下宝宝辅食的多样化与均衡性。
五、宝宝辅食添加时存在的一些误区
1、辅食中加盐、酱油等调味品。
日常，有些家长总习惯于按照自己的口味给制作辅食，如在宝宝的食物加点盐、酱油等调味品，觉得这样味道更佳，更能刺激宝宝的食欲。其实，这是个误区。因为这个阶段，宝宝的肾脏还很娇嫩，辅食中的按照成人习惯放盐，会对宝宝的肾脏造成负担，所以，1岁内的宝宝还是建议给原味的辅食。
2、喜欢给宝宝喂汤泡饭。
有些新手爸妈觉得肉汤、菜汤既营养，又能使饭变软一些，更利于宝宝吞咽。因此，总喜欢给宝宝喂汤泡饭，其实，这显然也是个误区。因为更多的营养仍在在肉里或菜里。还有，较多的汤水也会冲淡胃液从而影响食物的消化吸收。除此之外，汤泡饭很容易让宝宝产生饱腹感，长期下去，使宝宝的进食量减少，营养摄入不足。
3、把自己咀嚼好的饭菜喂宝宝。
这种现象较多存在于过于疼爱宝宝的奶奶或外婆身上，因为，她们认为嚼过的饭菜，宝宝更容易吞咽，因此，总给宝宝喂自己嚼过的饭菜，其实这不仅不利于宝宝消化功能的增强，也容易传染疾病。
4、添加辅食后，不给宝宝喂奶了。
部分家长认为宝宝添加辅食了，营养更丰富了，就不给宝宝喂奶粉了，这种现象较多存在于断奶较早的妈妈身上。其实，对于周岁内的宝宝来说，虽然要及时合理添加了辅食，但奶类仍然是这个阶段婴儿营养的主要来源。为了保证宝宝的正常生长发育，每天要摄入600 ～ 800 毫升的奶。
第3页： 自制辅食？购买辅食？皆需注意！六、自制辅食还是购买辅食？
不少妈妈产假过后面临着重返工作岗位，没时间亲自下厨给宝宝制做“爱心”辅食，只能选择给宝宝购买成品辅食。但是有些女性产后选择了做全职妈妈，愿意给宝宝制作每一份“爱心”辅食。
其实，宝宝的辅食不是一概而论，有些适合自制，有些适合购买。如宝宝的粥、烂面条、蒸蛋、鲜榨果蔬汁等就适合自制，市场上宝宝专用的电炖锅，适合宝宝的炖粥，且炖粥时也可按宝宝的需求往粥里增加其他食物；而米粉、肉泥、肝泥、鱼肉泥等还是购买成品的辅食为好，由于宝宝的消化功能，咀嚼能力比较低，妈妈自制很难达到方便宝宝食用的效果，还有成品辅食，厂家会根据宝宝的生理特点与营养需求，科学合理制作成品辅食，更有利于宝宝健康健康成长。
不管是购买成品辅食，还是自制辅食，各有其优缺点，但是不管选择何种方式，均应注意辅食的安全、卫生。
七、自制辅食注意事项
新手妈妈们自制辅食时，无论从材料选购、清洗、制作，还是保存、喂食等每一个环节，都不容忽视，确保宝宝辅食添加的安全。
材料选择：以天然、新鲜、安全、符合营养需要、易消化吸收为原则，提醒果蔬最好选用时令应季的。
清洗：原料、加工工具、容器都要求清洗干净，同时，原料清洗时防止营养成分的流失。如，蔬菜应先洗后切。
制作：给宝宝制作的加工工具及其容器都要求单独配备一套，最好别和大人的混用，尤其时砧板、刀具等重要工具。同时，控制制作的量，宝宝吃多少，准备多少，家长们别贪图方便，一次性准备一大堆，再慢慢分餐给宝宝吃，这样的偷懒的想法要抵制。
保存：自制辅食如有剩余，一般建议丢弃或大人自己食用，如真需保存，应放进冰箱，并用保险袋密封保存，下次食用一定要彻底加热。
八、成品辅食购买的注意事项
1、了解辅食生产企业的背景。在给宝宝挑选辅食之前，新手爸妈应该提前了解一下企业的规模较大与产品的质量，选择具有知名度的，有品质保证的大公司品牌。一般情况，大企业技术力量雄厚，历史悠久，产品配方设计较为科学、合理，对原材料的质量控制较严，生产设备先进，企业管理水平较高，产品质量较有保证。
2、比较辅食的口碑。在购买辅食前，向身边的孩子家长或网上打探一下该辅食别家宝宝是否爱吃、吃后有无不良反应及其宝宝吃后的生长发育情况，口碑好的品牌值得大家信任，但妈妈别一味照搬他人的经验，要根据宝宝的自身的特点做出正确的选择。
3、检查辅食的外包装。仔细查看该辅食的标示是否齐全，因为按照国家标准规定，在定型包装食品的外包装上必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项目。对于国产的定型包装食品，必须具有蓝色QS标志，若无此标志必定没有质量保证。同时，购买时留意一下外包装标明的保质期与生产日期，别购买已经过期或很快将过期的辅食。
4、注意辅食外包装的说明。以婴儿米粉为例，国家标准规定，婴儿米粉应明示有“婴儿最理想的食品是母乳，在母乳不足或无母乳时可食用本产品；6个月以上婴儿食用本产品时，应配合添加辅助食品”。如断奶期配方米粉，还应注明“断奶期配方食品”或“断奶期补充食品”等，这些声明是企业必须向消费者明示的内容。并留意一下外包装是否说明内为独立包装，购买时最好选择有独立小包装的，因为独立包装不仅容易计量，估计宝宝每次用量，而且更加卫生，不易受潮污染。还有，注意一下购买时，是否有破损。
5、明确辅食的配料。辅食的配料表上一般都标明热量，蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养成分，维生素类如维生素A、维生素D、部分B族维生素，微量元素如钙、铁、锌、磷，或者还要标明添加的其他营养物质。购买时，新手爸妈最好购买营养成分齐全，含量合理的辅食。同时，家长们要留意配料表上是否有防腐剂、香料、抗氧化剂及增味剂等食品添加剂。给宝宝吃的最好是纯天然的食品，还有，应注意辅食里是否添加了蔗糖甚至盐分，对于周岁内的宝宝，在选择时要格外谨慎。
6、知晓材料级别。宝宝吃辅食必须是真材实料，级别为绿色食品以上。比如，现在市面上有许多用果汁是由果味饮料浓浆勾兑而成的，您在购买时，学会鉴别，一定要抵制这些不健康食品。
7、了解辅食制作工艺。质感是否细腻关系到宝宝的口感和吸收程度。现在好多辅食都有试用装，家长们可以通过试用装来进行比较，看宝宝对哪个品牌的产品更喜欢。
8、辨认是否是转基因食品。转基因食品可能对宝宝存在潜在的危害，所以还是建议各位家长别购买转基因食品。在美国，转基因食物是不被允许作为食物的。
9、正确挑选儿童强化食品。儿童强化辅食是把宝宝容易缺乏的几种营养素加到辅食中，制成一种新的辅食，以改善和提高辅食的营养价值，使它更适合各年龄段儿童的生长发育需要。妈妈在选购时，首先要据不同年龄层的宝宝生长发育特点，选购所需的营养和适宜的辅食种类，其次注意营养强化量是否合理，以免强化量过大，超出儿童生理摄取量而引起中毒，或强化量太小，没有预防营养缺乏病的作用。
第4页： 进口辅食，怎样才能买得安心？九、购买进口辅食，您需要注意这些
国内食品频频出现质量问题，有经济条件的家长们纷纷购买进口辅食，但是妈妈们应该注意以下注意点。
1、提防“假洋品牌”。 如今，进口辅食受到不少消费者追捧，但事实上，不少“进口食品”明明产在国内，却打着“进口”旗号，或把国内生产的辅食伪装成进口辅食，误导家长。
进口辅食的真伪，可以通过四方面辨别：
查看进口辅食上是否有中文标签。根据国家相关规定，进口食品标签必须为中文标签。标签的内容不仅和外文内容完全相同，还必须包括：食品名称、配料成分、净含量和固体物含量，原产国家或地区，商品生产日期、保质期、贮藏指南，制造、包装、分装或经销单位的名称和地址，在中国国内的总经销商的名称和地址等信息，没有中文标签的进口食品是不允许销售的。
注意查看所选购的进口商品上是否贴有激光防伪的“CIQ”标志。“CIQ”是“中国检验检疫” 的缩写，该防伪标志是从2000年开始对检验检疫合格的进口食品统一加贴的。
可向经销商索要查看“进口食品卫生证书”。可以说该证书有如进口食品的“身份证”，只要货证相符，就能证明该食品是真正的进口食品。
查看产品条形码。产品条形码的第一位数字代表不同国家，如“9”代表澳洲，“8”代表美国，“6”代表中国。产品的条形编码不能随便编写，条形码是有严格规定的，如果条形码跟原产地不符合，可以认定该产品是假冒伪劣产品。例如：区别原装进口食品和国内分装进口食品，可根据条形码来辨别，国内生产的食品，包括国内分装进口食品，条形码均为“69”开头；而原装进口食品，则为其他数字开头，如美国进口食品，条形码为“00”开头，日本进口食品为“49”开头，韩国进口食品为“88”开头，新西兰进口食品为“94”开头。
同时，除了掌握上述四种鉴别本领外，还是建议家长购买宝宝进口辅食时，最好选择大型正规实体店购买，并保留购物票据。因为有购物票据，一旦出现质量问题，可找店家处理，并可向有关部门投诉和维权。
2、挑选适合宝宝的辅食。由于进口辅食按着进口国家儿童的标准研制，又由于国内宝宝与国外宝宝的个体差异，因此，家长们应选择适合宝宝的奶粉，不要盲目的购买进口辅食。
3、首次实体店购买进口辅食。有些家长通过海淘或代购等方式直邮进口辅食，由于这种非正规渠道购买到的原装进口辅食，无中文标签或中文说明书，这导致英语水平不高的新手爸妈，不知如何食用这些进口食品，或者一知半解，建议进口辅食的首次购买去实体店，掌握了食用方法后再通过网络等渠道购买，这样避免出差错。
4、网店的选择。网购时选择信誉度高、销量大、评价度高的B2C商家购买，这样有质量保证。
十、国内外辅食品牌
现在市面上有琳琅满目的辅食，可谓是应有尽有。高档、价格相对较贵当属一些进口辅食，具体品牌有美国原装进口的亨氏、嘉宝、earth’s best，德国原装进口的喜宝（Hipp），日本进口的贝亲、和光堂、雪印、明治。
但是国产的也不少，贝因美 、 双熊、方广、伊威、百乐麦等。
拿米粉来举例，市面上就有亨氏、雀巢、贝因美、圣元、雅士利、三鹿、味全、嘉宝、伊威、完达山、鑫隆、海王、御宝、华亨、瑞博、建莲、菜娃、宝育堂、奥吉康、澳美多、百特健、飞鹤、汇力多、明一、喜宝、桂格(多力)、明治、澳优、贝智康、和光堂等等诸多牌子。
不过，市场上以亨氏以、贝因美、雀巢三大品牌为主。圣元、雅士利、伊威、嘉宝和飞鹤等勉强能够分到米粉市场中的一杯羹。
以辅食中最常见、需求最普遍的米粉为例，看一看进口和国产的品牌产品差异。
进口宝宝米粉以亨氏米粉为代表：
亨氏营养米粉参照联合国粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO)食品法典委员会和中国营养学会推荐的婴幼儿营养需求量等营养科学技术标准，以当代婴幼儿的生理特征及饮食习惯为研究方向，采用优质有机大米、奶粉、低聚果糖、低聚半乳糖、多种维生素及矿物质研制出了独有的健康营养米粉。产品分为有机营养米粉系列、牛初乳营养米粉系列、婴幼儿0°营养米粉系列。
国产米粉以贝因美为代表：
贝因美营养米粉优化配比DHA、ARA；绿色大米原料、安全健康；组合益生元GOS+FOS膳食纤维有助于正常的肠道功能；20+种营养素、科学组合、营养更丰富。产品分为冠军宝贝系列、爱+营养米粉系列、金美正装系列。他们不同种类添加不同的辅料，如蔬菜、水果、肉类等。产品口感细腻爽滑，易于冲调，有谷物和添加辅料天然的香味，能帮助宝宝食欲大开。
贝因美米粉与亨氏米粉的比较：
形态：贝因美米粉呈粉末状，粉质细腻干净；亨氏米粉呈碎片状，色泽均匀。
溶解度：贝因美米粉冲调米粉细腻，无颗粒状；亨氏米粉呈乳白色糊状，溶解细致均匀。两个品牌的米粉的溶解度都相当好，但是贝因美米粉有时水温不合适就不好溶，易结块。
包装：贝因美采用简易独立小包装，25g一小包，小包装米粉不易受潮，冲调起来方便卫生；亨氏不是独立包装，在冲调米粉时不易获取。
价格：同一规格的米粉，贝因美的价格比亨氏稍贵，亨氏较为经济实惠。
根据以上的比较，亨氏米粉的性价比更胜一筹，但是贝因美好在食用方便，建议妈妈们根据自己的需要并结合宝宝的口味喜好进行选购。
第5页： 过敏、早产、过胖、易腹泻-特殊宝宝们的辅食十一、特殊“体质”宝宝的辅食添加方法
1、过敏体质宝宝
辅食添加对新手爸妈来说，事件难事。如果遇到宝宝是过敏体质，那更是难上加难。这里特别强调，过敏体质的宝宝要严格按照“由一种到多种、由少量到适量、由稀到稠、由细到粗”的辅食添加原则进行，不能盲目胡乱添加，尤其是要遵守“一种到多种”的辅食添加原则，不能同时添加多种新辅食，万一宝宝食用混合辅食后出现过敏现象，那就辨识不出那种食物是过敏原。
在日常生活的食物中，易致过敏的食物有鸡蛋（尤其是蛋清），牛奶或奶粉，鱼、虾、蟹、贝壳类等海鲜，芒果、菠萝等水果，新手爸妈在首次添加该类食物应谨慎，逐种少量添加，如发现宝宝添加后出现湿疹、丘疹、荨麻疹、多形性红斑等过敏症状，流泪、咳嗽、哮喘等呼吸道症状，或出现腹泻等消化不良等症状，应立刻停止该类辅食的添加。
2、早产儿宝宝
胎龄在37足周以前出生的活产婴儿称为早产儿或未成熟儿。其出生体重大部分在2,500g以下，头围在33cm以下。其器官功能和适应能力较足月儿为差者，应给予早产儿特殊的喂养。
当早产儿纠正月龄6个月，身高、体重、头围达到相当月龄的25％时，妈妈开始给早产儿添加乳制品以外的辅食，且同样遵守辅食合理搭配添加的原则，对于生长发育指标达不到相当月龄的早产儿，妈妈应推迟辅食的添加。
3、小“胖墩”宝宝
婴儿肥胖是成人肥胖的“潜伏杀手”，并成为诱发糖尿病、高血压、高血脂及其冠心病等疾病的“隐形炸弹”。家长们应控制宝宝的体重，别因为过于溺爱孩子而出现小胖墩。如果已经一不小心已经把宝宝养成小胖墩了，那么在辅食添加时应注意了，该为宝宝“瘦身”。
对于食欲旺盛的小胖墩，增加饮水量，增加蔬菜和豆类在辅食中的比例，这可以有效增加宝宝的饱腹感。日常生活中，妈妈应控制小胖墩宝宝水果、甜食等摄入，适量吃些粗粮。还有，肉类、鱼虾等荤类辅食最好安排在午餐给宝宝添加，晚餐的辅食清淡些、素些，这样的辅食安排及可以保证宝宝正常营养的需求，又可以帮助宝宝“瘦身”。
4、易腹泻宝宝
小儿腹泻是婴幼儿的常见病、多发病，大多数患儿是2岁以下的宝宝，6～11月的婴儿尤为高发。宝宝腹泻了，如果次数频繁，往往精神状态差，很容易出现脱水等症状，这严重影响了孩子的营养消化、吸收及生长发育。
饮食调整是帮助宝宝身体恢复的重要措施之一。母乳喂养的患儿继续母乳喂养，不过，这期间哺乳妈妈也要调整饮食，尽量少吃油腻的食物，吃得清淡些，并多饮水。奶粉喂养的腹泻宝宝应减少奶量或降低奶粉的浓度，可改用米汤喂养。对于6个月以下的腹泻宝宝可以暂停添加辅食，6个月以上的腹泻宝宝继续维持已习惯的辅食，并给予易消化、易吸收的食物，如添加有鱼末、肉末、煮烂菜末的稀粥或烂面条。喂食时宜少量多餐，以减少他们的胃肠道负担，待宝宝腹泻好转后逐渐过渡到正常饮食。普食喂养的宝宝，给予流质或半流质的清淡食物。
推荐几款腹泻宝宝的理想辅食：胡萝卜汤、蒸苹果泥、山药莲子粳米粥及其焦米糊等辅食，这些食物辅助治疗婴幼儿腹泻的效果显著。
宝宝的健康，需要家长的用心呵护！上述是我对如何添加与选购方面的一些意见与经验，仅供参考，最终的选定请您们结合宝宝的特点，发挥你们的聪明才智吧！
