西安人爱面，面是这座城的超ran底蕴，杂糅着城墙下的秦腔，碑林里的碑帖，白鹿原上的喜悲，组合成了西安的独特魅力。
此地人谁心里没有一份隐藏食单？而这份食单又有几个和面无关？
这是可以压箱底的西安50碗好面，面痴们赶紧拿走！私藏的好味面馆、开了几十年的店，这篇都能找到。一家家挨着吃，够你吃上小半年的。
本篇图文较长，建议先收藏再慢慢看，读饿了别怪我~
我一个人肯定吃不过大家
你还吃过哪家忒色的？留言，分享出来哦
**几十年的老味道**
1
老马家马平传统手工牛肉面
大概是东门外，比较火的一个面馆了。建议找时间去找找看，位置稍微有些背，不过吃上一次，回头你可能还得再去。
地址：东关南街佳铭小区旁
2
罗家面
罗家面现在分店也多，不过我还是觉得红砖南路的老店味道好。最好是饥肠辘辘赶过去，要那个大如盆的大碗，干拌上，再就着蒜，嚯哈哈哈，爽了。
地址：红砖南路近翠华路路北
3
柳巷面
很多人都觉得他家不如从前，但我吃他家面，时间不长，也有毛10年了，觉得味道和臊子没啥变化。只是现在好吃的多，常常淡忘了。即便如此，还是会记住他家面的硬。
地址：东大街吉庆巷内
4
马利亚面
西安每天营业时间最短的面馆，只有中午11点到15点那一会儿，也不开分店。不过大家还是心心念想去，再加一个鸡腿，完美。（最近他家在装修，估计下个月才能再开）
地址：东举院巷120号
5
biangbiang面
来的面都是宽如裤带。当年上过《天天向上》，味道么不算惊艳，但我觉得还算可以，环境也比较干净。
地址：碑林区南院门80号(春发生对面）
6
刘记腊汁肉揪面片
大车家巷里的吃面担当，每天中午都是人满为患。我建议吃他家的腊汁肉面，一定要吃蒜，一口肉一口面一口蒜，在嘴里混合了香味，一咽～那叫一个爽透。
地址：碑林区湘子庙街大车家巷33号
7
老黎面馆
又是一家北郊苍蝇面馆。他家也比较牛皮，只有下午开门，只卖西红柿炸酱面，手工制面，吃起来非常的劲道顺滑，炸酱切的比较大块。小碗9块，大碗10块。
地址：自强西路
8
安家牛肉面
很不起眼的一个小馆子，一般只有本地吃货才会去。面是地道老陕做法，吃法没得选，只有牛肉面，顶多多加点肉或菜。地方紧挨着尤素福，也是一家很不错的饺子馆。
地址：东举院巷北口
9
一碗捞
从大车家巷北口向南50米路东有个丁字路口，进去20米路南，你就可以看到一碗捞面馆了，这条小巷子也是被网友戏称为盲肠小巷。他家下面是那种小锅，一锅只下一碗面的量，所以得名。
地址：小车家巷
10
西安饭庄
西安饭庄作为一个快百年传承的老店，陕菜做得地道。我最爱他家的油泼面，一碗一根，吃着回味悠长。他家的面配比都是精确到克的，每家店都差不多。
地址：钟楼饭店内
11
三原老黄家
此面叫疙瘩面，疙瘩面又叫一面三吃，此面乃慈禧那逃难到西安时，三原献的贡品，如果你喜欢吃细面条千万不要错过。
地址： 东新街关中巷中山门内永兴坊2-4号
**私藏的好味面馆**
12
楼上面
这是在北郊新晋的一家特色面馆，吃着像炸酱面吧，又有点儿担担面的意思，你说是担担面吧，其实还是咱燃面的底子。老板之前么做个面馆，上来就把面馆开到了大众点评小吃头名。
地址：凤城三路文景观园南门西侧
13
辣嫂子饸饹面
北郊馆子，在凤城三路6号大院那，最推荐的是他们家的干拌。臊子调得够味儿，面也足够筋道，就像人家招牌上写的，这面确实叫“揉到家”。
地址：凤城三路，近开元路的六号大院
14
晓乐惠长鱼面
在龙首商业街，老板是做上海菜的。不久前刚请了上海的老师傅来西安做长鱼面，很好吃。长鱼其实就是黄鳝，切段做浇头，好吃。
地址：龙首商业街内150米路北。
15
老马家手工菠菜牛肉面
一个超级小的苍蝇馆子，也是开了几十年的老馆子，每天只卖中午，菠菜面又香又硬，价格比较亲民。我在小南门附近工作很长时间，这家面陪我很多个中午。加个煎蛋最美。
地址：小南门进去50米，路西。
16
老闫家菠菜面
老牌菠菜面，之前在草场坡口口，两间小门面，排队那是风景。现在店搬到草场坡后面那条街上，人照样很多。
地址：草场坡上面，永宁路朝北走
17
坤坤菠菜面
他家在西安也可谓是成名已久，喜欢吃菠菜面的人就没有不知道这家店的，生意非常火爆，环境就是那种路边店的风格……
地址：莲湖区夏家什字(近国会一号)
他家在高新的店也有特色，帐篷搭的店，里面别有洞天，是一个地下室，夏天吃面凉快。
地址：高新路嘉会巷(创新大厦楼后)
18
眼镜张牛肉面
建国路上的老店了，牛肉大块，每天吃面的人都很多，很多人都吃成了习惯。汁水微辣偏咸，五香味也较浓，与劲道的面很搭。
地址：建国路83号(陕西省作家协会北侧)
19
关中老碗
分店很多，面做得粗犷，很有西北人的气质。除了面，从店面装修到吃面的碗都是老陕风格，去这就吃个好爽！
地址：建工路33号、西七路向东100米路北等
20
亚洲吃面公司
这算是最近几年比较火的，老板是搞艺术（sou）滴娃，据说主要生意是做潮牌。。。不过油泼面味道还不错，爱拍照的年轻娃去的多。
地址：德福巷南口
21
澄城手撕面
软面代表，我觉得这家可以来担当啦。他家去了，一定是要多种臊子混合款。晚上还有烤肉之类的，营业到深夜。
地址：大车家巷
22
车家巷杠子裤带面
他家原来在大车家巷，现在搬到了东门外。是一个其貌不扬的小馆子，但我也是追着吃了多年。蘸水面的汁子很特色，味道也比较浓郁。走到东门了，可以去吃吃。
地址：环城东路79号
23
天下第一面
敢叫这名字，在西安这地方，还是需要胆量……和能力的。这家面馆，最厉害是面长而不断，据说标准长度是3米5以上，一根一碗面。
地址：雁塔区小寨东路8号(灯具城对面)
24
大秦面庄
在西安也有多家店，我去过几次，都是带外地朋友去芙蓉园，然后门口来碗面。没有惊艳，但总体没弱点吧，路过进去吃，没毛病。
地址：雁塔区芙蓉西路99号大唐芙蓉园西门
25
马虎面馆
也算是西安老牌知名面馆，环境一般，但是面条劲道，荤素搭配正合适。分量挺大的。问题是有些店水平不稳定，西七路这个相对靠谱。
地址： 新城区 西七路20号（近解放路）
26
大麦面场
他家特色最是燃面，筷子不停滴搅啊搅，几下就把老陕肚子里的馋虫勾出来了，最特色的是他家芽菜肉沫、花生碎和芝麻酱拌出的一品燃面。
地址：南二环与含光南路转盘处东南角
27
98私房牛肉面
推荐他家的麻辣牛肉和香辣牛肉，入口的第一感觉仿佛吃到了康师傅红烧牛肉面。麻辣牛肉面真的很麻，吃完嘴皮都在跳舞。面不分大小碗，饭量小的估计吃不完。
地址：西北三路22号(速8酒店一楼)
28
子午路张记的黄花面
这家是西安老馆子，肉夹馍这家不错，不过我更服他家的黄花面，汤汤水水来上一大碗，非常舒坦。
地址：子午路十字东南角
**羊肉面居然能分组**
29
刘二永香羊肉面庄
算是比较有特色的羊肉面了，大块肉，羊肉香味十足。如果是爱吃羊肉的宝宝，推荐去。
地址：凤城一路 未央路以西
30
张大羊肉面
这附近的食客，最追捧的一碗羊肉面。据说也是开店30年的老馆子了。30年时间，老板夫妻俩始终亲自制作，所以这碗面，味道一直也没变过。
地址：北新街八路军办事处北邻
31
孔氏河沿面片
很多老吃家都爱的一碗羊肉面。严格来说就是甘肃羊肉烩面，羊肉区别于陕北羊肉面的块状呈现，而是片状，跟我们陕西烩面的方法差不多。吃面时配合点手抓羊肉，就到位了。
地址：高新路与科技路十字向南100米路西
32
陕北高家
也是一家不错的羊肉面选择，主打各种陕北美食，当然这碗羊肉面必须要正宗。
地址：后村西路绿地九号官邸斜对面
**牛肉拉面来一波**
33
德海牛肉面
在含光路3513厂那个小巷子里，个人觉得是西安最好吃的牛肉拉面，味道很香，路过值得拐一下。
地址：兴化东巷 含光路九景台对面巷子50米
34
马宝禄牛肉面
和德海一样，是少有几家能得到普遍西安人认可的兰州牛肉面了。拥趸也众多，来上一碗很兰州。
地址：夏家什字和柴家什字东北角
35
凤五占国
这家面馆我也吃了好几年了，时不时路过会去来上一碗。最近去发现换名字了，好像叫兰州金鼎之类的，不过从老板到伙计都没变化，还是老味。
地址：凤城五路近渭滨路路南
**排骨面也有几家**
36
军良排骨面
几乎和北郊另一家三姐妹排骨面同时开始，军良家烤肉忒，排骨面更忒！麻到你咬舌头，辣到你停不住。吃家，还会单点一份菜，下酒没sei了！
地址：贞观路与凤城九路十字西南角（魏家湾）
37
李老三排骨面
和北郊的军良不一样，这家排骨面不是麻辣款，面是刀削面，薄厚刚好入口劲道，汤汁清亮。
地址：丰庆路公园天下东侧巷内
38
刘家三姐妹排骨面
在太华路上开了很多年的面馆，和军良一起撑起北郊麻辣面江湖。之前店在太华路上，最近换地方了，搬到朝北一点儿店银河坊路上，往里拐一点，路南。
地址：银河坊
**那些不为人知的小馆子**
39
闻香停岐山面
岐山面，好几家我觉得都不错，永丰啊，永民啊都能满足一般需求，就不单另介绍了。今天推荐水文巷里一个小馆子，臊子香，老板和永丰家是亲戚，却只管守个小馆子，我很喜欢。
地址：水文巷
40
面
有一类面馆，在西安一开很多年，却只是一个“面”字做招牌。这里面，我最爱的是红砖南路和芙蓉巷丁字路口的那个面馆。我大学毕业在那楼上住过，油泼炸酱是最爱。量大实惠是特色。
地址：红砖南路
41
西苑小吃
这个店小的很，我几次去都忽略了。。。就在水司边上，每到吃饭的时候，来的人都超级多。最推荐他家的是油泼面。
地址：水司家属院门口
42
杨凌蘸水面
说到蘸水面，我还爱体育北巷这家。当年上学的时候老去吃，后来就成了记忆。老板据说是体院学散打的，后来不练体育练扯面了～估计去他家吃面，安全。
地址：体育北巷近朱雀路口路南
43
皮干面
其实是一家没名字的小扯面馆子，在冰窖巷紧挨着潮州馆子，这个名字其实是来来往往的吃货们给起的。不过名字没有面霸气，在西安最皮干的就是这一碗了。
地址：冰窖巷
44
墩子面
?墩子面几个帅哥开的小面馆，老板儿亲自扯面跑堂。现在能吃到手工扯面的店不多啦，墙裂推荐他家的剁椒油泼面，几口面下肚美滴太太，小碗10块。
地址：体育馆南路中段
45
乐乐庵乌龙面
汉神刚开的时候，就去拔过草。个人还是很喜欢的，可能一些老爷们会觉得吃着不带劲，但如果抛开和陕西面的比较，这碗乌龙面还是值得推荐的。
地址：凤城七路汉神负一层
46
齐月岐山面
也是在西安有很多家连锁店岐山面，老板白手起家，也算是励志故事。红星美凯龙旁的老店关了，我常去的是龙首村十字那家，人很多。
地址：龙首村十字西南角
47
刘老大面
住在北郊红旗厂附近的小伙伴，都会推荐这家，味道确实不错，整体来说很像柳巷面，也是粗硬的棍棍面，不过他家的辣子很香，值得一试。
地址：凤城八路育新路十字
48
光头凉皮
没错，这期说的是面，不过这个苍蝇馆子在纺织城很火，白天是凉皮，味道中规中矩。精彩在晚上，他家晚饭时间开始做面，味道你就不管了～苍蝇馆子，生意不错。
地址：五厂十字向东200米 路南
49
西安调调
全清真面店，号称是记忆中的第一面。开店虽然只有三年，但它真的一点儿不比老店差。秘制酱料，堪称是他们的独门绝技。
地址：锦业路绿地正大缤纷城北侧1楼
50
户县手擀面
算是一个小馆子，是那种正宗的户县手擀面，不但臊子香，面也筋、光、滑。
地址：光华路20所
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