烧腐竹怎么做最好吃？

家里平时只有我和女儿吃饭，基本就是炒两个菜，总怕菜太单一，营养不够，所以每次炒菜都尽量混搭，多种食材搭在一起。今天这道五花肉炒木耳就是如此，虽然是一道菜，但是荤的、素的、豆制品、蔬菜都有。怎么样？你也试试这样混搭吧！”

用料

主料

• 
  木耳10克
• 
  五花肉100克
• 
  腐竹100克

辅料

• 胡萝卜半颗
• 香葱2棵
• 大葱适量
• 姜适量
• 蚝油适量
• 食盐适量
• 料酒适量

五花肉木耳烧腐竹的做法

1.

食材：泡发好的木耳、五花肉、泡发好腐竹、胡萝卜

2.

泡发好的木耳摘洗干净，腐竹切段、胡萝卜切片、姜切丝，大葱葱花，香葱切段，五花肉切薄片

3.

切好的胡萝卜和木耳入沸水锅中焯水捞出。

4.

腐竹也焯水捞出。

5.

锅中放少许底油，放入五花肉炒至吐油，烹入料酒。

6.

加入葱花姜丝炒出香味。

7.

炒出香味后，加入木耳腐竹、胡萝卜片翻炒

8.

翻炒均匀后，加入少许食盐、蚝油。

9.

加入少许水，稍微煨一二分钟。

10.

煨至汤汁减少，加入香葱段翻炒均匀。

11.

用水淀粉勾芡。

12.

推炒至芡汁明亮即可关火盛出。