大家都知道，我们经常吃的腐乳是由大豆发酵制作而成的，也是很多人都喜欢吃的一种调味品，不管吃什么东西，来一点腐乳，总会让人特别满足。然而有很多人认为腐乳是一种可以引发肿瘤癌症的食物，所以很多人面对腐乳只能忍痛放弃。那么吃多了腐乳癌症真的会找上门来吗？
其实，很多专家已经表明常吃腌制的食物比如酸菜等确实可能诱发癌症。然而腐乳的制作过程并非属于腌制，而是发酵，在这个过程中会产生一些对身体具有保健作用的活性物质，我们吃了以后对身体不会有坏处反而有帮助。
吃腐乳也会帮助我们降低心脑血管和高血压的发病率，因为它含有的不饱和脂肪酸和分解出的氨基酸等可以帮助我们清理不必要的胆固醇，而且它产生的酵母也会让我们食欲大开，对我们的脾胃更有特别大的帮助。
而关于腐乳吃多了会引发癌症这种说法，更是没有任何科学依据，完全是天方夜谭。反过来讲，它可能还会帮助我们预防癌症，抑制癌细胞的发展，因为腐乳中含有的大豆异黄酮是癌细胞的克星。而且我们发现经常吃腐乳的人患老年痴呆的可能性比不吃的人要低得多，这是因为它含有维生素B12的缘故。
看到这里，你明白了吗，其实腐乳是很好的一种食品，经常吃对我们的身体也不会有坏处。不过再好的东西，也不能一次性吃太多，大家要记住哦。各位小伙伴们，你们喜欢吃腐乳吗？
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