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【特色菜】青椒豆丹
ticket385
>《饮食烹调》
2011.08.30
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作者:舒舒
18小时前
原料:豆丹、青椒、葱、姜、蒜、辣椒、糖、料酒、盐、胡椒粉。
1. 把豆丹放入锅中煮熟。
2. 放入碗中和准备好青椒。
3. 把青椒切成菱形块。
4. 切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
5. 锅坐火上,烧热,加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
6. 倒入豆丹炒,淋入料酒,加入少量的白糖炒一炒入味,然后加入盐炒一炒,装盘备用。
7. 把原锅刷干净,烧热加入适量的油,放葱花炸香放青椒大火炒到八成熟。
8. 放入炒好的豆丹,放入胡椒粉、少量的盐拌匀出锅。
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