滋补肝肾：亲手熬制枸杞膏

   冬季进补，难坏了好些人。如何补而不上火，补而不腻?枸杞膏，一个不错的选择！

   【成份】宁夏枸杞（特选大粒）

   【功用】生精，补元气，益营卫，生血，悦颜色，大补诸虚百损，延年益寿。

   【用法】每天两次，早晚各一次。每取10克（约1汤匙），噙化或酒、温水化开服用。

   【注意】避免与茶或萝卜同服；感冒发热或腹泄时停服。

   【贮藏】冰箱冷藏。

    【制作】枸杞，在《神农本草经》中，列为上品，是传统的滋补中药，在《名医别录》、《千金要方》均有记载。《本草纲目》“枸杞，补肾生精，养肝……明目安神，令人长寿。”民谚也有“离家千里，勿食枸杞”的说法。

     现代研究，枸杞有改善视力、提高免疫、抗衰老、降低血糖、抗脂肪肝、抗动脉粥样硬化等多种作用。

     枸杞全身都是宝，除了果实，它的叶（天精草）、根皮（地骨皮）也都入药。枸杞最道地的产区是宁夏中宁，以个大、肉厚、籽少、味甜为佳。

     枸杞可以直接嚼服、也可以煮水、炖粥或泡酒服用。明代医书《寿世保元》“补益”卷，还载有“枸杞膏”制法：甘枸杞子一斤，放砂锅内，入水熬十余沸(大约十来分钟)，用细绢罗滤过，将渣滤取汁净，如前，再入水熬，滤取汁，三次，去渣不用，将汁再滤入砂罐内，再慢火熬成膏，入瓷器内，不可泄气，不论男妇，每早晚用酒调服。能生精，补元气，益营卫，生血，悦颜色，大补诸虚百损，延年益寿。