一、花序整形1、葡萄花序整形的主要作用① 调控葡萄果穗大小
② 调节花期的一致性
③ 提高坐果率、增大果实，提高果实品质
④ 调节果穗的形状
⑤ 减少疏花疏果工作量
⑥ 有利于果穗的标准化，提高果实质量及商品性
2、葡萄花序整形的主要方式①调控葡萄果穗大小
正常生产需要50-100个花蕾结果，品种不同果穗大小不一样，通过花穗整形，可以达到控制穗形大小。日本生产上，商品果穗要求450 -500克/穗，我国很多地方葡萄果穗达1公斤以上。
②调控花期的一致性
通过保留穗尖整形，保留的穗尖花期略迟，但开花期相对一致，特别适用无核化处理，利于掌握处理时间，提高无核率。
③提高坐果率、增大果实，提高果实品质
通过整穗起到疏蕾疏花的目的，有利于花期的养分集中，提高坐果率，促进果实生长。
④调控果穗形状
3、葡萄花序整形的主要作用 减少疏花疏果工作量,葡萄花序整形，只疏除小穗，操作比较容易，一般进行花序整形后疏花疏果量较少或不需要疏果。
整花序后，坐果适中，减少疏果工作量。有利于果穗的标准化，提高果实质量及商品外观。
4、花序整形方式（1）、仅留穗尖式整形 仅留穗尖是葡萄无核化栽培的重要整形方式;花序整形的适宜时期为开花前1周~初花期，一般原则：巨峰、先峰、京亚、翠峰等巨峰系品种留穗尖3.5-4.5 cm，8～10段小穗，50-60个花蕾。二倍体和三倍体品种，如魏可、红高、白罗莎里奥、夏黑等品种一般留穗尖5-6cm。
（2）、掐短过长分枝整穗法 夏黑、巨玫瑰、阳光玫瑰等品种常用此法。
见花前2天至见花第3天，花序肩部3～4条较长分枝掐除多余花蕾，留长约1-1.5厘米的花蕾即可，把花序整成圆柱形。花序长短此时不用整理。有副穗的花序，花序展开后及时摘去副穗。
该方式优缺点：果穗整齐、美观，果穗病害少，果穗大小适中；操作比留穗尖稍复杂。
二、疏穗整形1、疏穗的目的 疏穗通过调整果穗数达到目标产量。
通过疏穗减少了叶片与果实之间的营养竞争，使果穗上的果粒尽可能保证营养充分，促进果实膨大和着色，提高果实糖度，改善品质。
葡萄单位面积的产量=单位面积的（果穗重×果穗数），而果穗重=果粒数×果粒重。因此，可以根据目标（计划）产量和品种特性就可以确定单位面积的留果穗数。
2、疏穗时期： 疏穗一般进行1-2次（开花前和坐果后）
开花前疏穗：葡萄开花之前疏除过多果穗。对于长势较强的品种，花前疏穗可适当少一些，以免疏除过多而导致产量较低；对于长势较弱的品种花前疏穗可适当多一些，减少养分消耗。
坐果后疏穗：越早越好。减少养分浪费，使养分集中供应保留下来的果穗果粒，促使生长。
3、疏穗原则 根据植株的负担能力和目标产量：树体的负担能力与树龄、树势、地力、施肥量等有关；如果树体的负担能力较强，可以适当地多留一些果穗；而对于弱树、幼树、老树等负担能力较弱的树体，应少留果穗。
树体目标产量与品种特性和当地的综合生产水平有关，如果品种的丰产性能好，当地的栽培技术水平也较高，则可适当地多留果穗；反之，则应少留果穗。
总之，结合各地和品种特性，选用合理有效的花序整形方式和疏穗管理办法，提升果品质量，实现丰收。
来源： 申公安 葡萄健康栽培与植保
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