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2014.06.07
源于明代《证治准绳》中的“加减平胃散”,化裁后加入猪瘦肉为药膳汤饮。中医谓“四时皆以调和胃气为本”。此汤有补脾气、滋胃阴的作用,适宜女士和中老年人的初秋养生,宜一周1~2次饮用。
材料:阿胶12克,红参5克,茯苓、陈皮各6克,猪瘦肉100克,红枣(去核)2个。
烹制:把阿胶打碎放入碗中,其余药食材放入炖盅加1碗水炖3个小时,把汤倒入碗中使阿胶烊化拌熔后便可,可供一人饮用。
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