随着冬天的脚步越来越近，胖嘟嘟的红薯也被收获了。根据中国膳食指南中的膳食宝塔，每天要吃薯类的食物50-100克，红薯就是薯类食物中的重要成员。红薯在以前被当做蔬菜，由于富含碳水化学物现在可是主食中的一员了呢。每100克红薯中含蛋白质0.7克，脂肪0.2克，碳水化合物15.3克，其热量低于98%的天然谷薯类食物，是控制体重的理想食物。与米饭相比，含有更多的维生素、矿物质，譬如胡萝卜素和钾。红薯含有的较高的膳食纤维，其GI值为54，属于低GI食物，吃了以后引起血糖的波动较小。
红薯有这么多有点，吃法也是多种多样，今天就来介绍一款烤红薯的做法。说起烤红薯，每个人的心中都会想起寒冷的冬夜手里捧着热乎乎烤红薯的温暖。但是街上烤红薯很多是用装化工用品的桶，有化学试剂的污染，同时烤红薯用的煤也会对红薯产生污染，让大家对烤红薯望而却步。今天介绍的这个方法只要一台微波炉就可以了。首先，选择一个好吃的红薯，今天选择的是一个黄心的红薯，大小如图。
把红薯洗干净后，不用擦水，直接用卫生纸包裹上。这样做的目的是防止红薯失水过多，变得太干从而影响口感。
将红薯放入微波炉中，高火加热4分钟，然后翻面继续加热四分钟就烤好了。注意，如果红薯比较小或者比较大，可以适当减少或者增加微波时间，用手捏一下看红薯时候变软来确定红薯有没有熟透，小心烫哟。
经过了8分钟的高火，热腾腾的红薯就烤好了，你学会了吗？
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