进入深秋， 气候越来越寒冷，这时不少人就想着大口吃肉来抵御寒冷， 但是秋天的气候特别干燥，如果只吃肉不仅会给肠胃造成负担， 而且也容易上火，导致体内维生素的缺乏，尤其是孩子挑食不吃蔬菜，也不利于生长发育。秋天很容易出现鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤头发干燥等“秋燥症”的症状，因此我们要在干燥的秋天多吃些蔬菜水果给身体补充充足的维生素，来缓解秋燥。
秋天是丰收的季节，也是蔬菜水果大量上市的季节，这时候蔬菜水果的品种特别多， 你可以换着做给家人吃。前两天就买了一根笋瓜回来， 我个人平时是很喜欢吃笋瓜，它皮薄、肉厚、汁多、可菜可馅，关键是价格也便宜， 还耐储存，对于我这样一周才买两次菜的上班族特别合适，买上一根放上几天， 可以随吃随取。遇到这菜我从不手软，才2元钱1斤好吃便宜又鲜美，低脂饱腹还不长胖。下面就给大家分享笋瓜在我家最受欢迎的一种做法， 将它切成小块后加入剁椒简单炒一炒五分钟就能上桌，微辣开胃，下饭又解馋， 每次炒一大盘都不够吃。 你喜欢吗？ 不妨也试试吧。
【剁椒炒笋瓜】
原料： 笋瓜 1根 剁椒 1小碟 蒜末 1勺 葱花 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的盐，加入蒜末进锅煸炒香； 3. 加入笋瓜块进锅翻炒两下； 4. 加入少许水焖煮两分钟； 5. 加入剁椒进锅翻炒几下； 6. 加入少许盐调味即可；
7. 盛入钵中，撒上葱花即可。
小贴士：1. 先将蒜末煸炒香； 2. 笋瓜块不易熟，炒时可加入少许水焖煮； 3. 笋瓜焖煮至八、九成熟时加入剁椒进锅继续翻炒入味，加入盐调味即可。
秋天丝瓜黄瓜靠边站，要常吃这菜，清热减脂又降燥，成本才二块钱
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