现在的生活条件越来越好,人们的饮食结构也发生了很大变化,大鱼大肉在大部分家庭中都是家常便饭,各种肉类虽然味道鲜美,但是许多老人却不敢吃。
随着年龄的增长,体内的器官功能逐渐衰退,消化和吸收的能力也会越来越差,所以很多人都认为,上了年纪的人不应该多吃肉,那么老年人到底该不该多吃肉呢?
×老年人经常吃肉,有2个好处:
1、补充营养元素
老年人的身体吸收能力会下降,对各种营养素的吸收速度也会变慢,导致人体缺乏蛋白质、钙质、铁元素等营养元素。而本身老年人群的肌肉开始松弛,骨质很容易疏松。
肉类中富含的蛋白质、钙质、铁元素、磷元素等多种元素,通过多吃肉可以为身体补充这些营养元素,同时,腰腿疼痛、肌肉无力等症状都有一定的改善作用。
2、增加肌肉力量
肉食是人体必需的蛋白质,如果长时间不吃肉,会增加患上肌少症的风险。老年人出现肌少症后,会出现明显的肌肉力量降低,从而出现跌倒、骨折、骨质疏松、骨关节炎等情况。
对老人来说,多食肉类不但可以增强肌肉力量,降低骨折的风险,而且还有一些研究表明,适量的肉类可以帮助他们延长寿命。
×医生建议:过了55岁,这3种肉不妨多吃
1、鱼肉
鱼肉中的脂肪含量很低,主要是不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸可以起到保护血管、调节血脂的作用。而且鱼肉的味道很好,很适合中老年人的咀嚼。
另外,鱼肉中含有丰富的维生素,叶酸,矿物质对人体的健康有很大的好处,其中的DHA和EPA对改善脑部神经有很大的作用,可以防止老年痴呆症的发生。
2、去皮的禽肉
禽肉的油脂和胆固醇都普遍集中在皮肤以及皮下脂肪层,它的脂肪含量和胆固醇含量都比较高。
所以在烹饪的时候,如果能够将其去掉,可以减少脂肪的摄入量,也可以降低血压和血脂的变化程度。
剥了皮的禽肉富含丰富的蛋白质和矿物质,非常适合身体虚弱、精神不佳的老人食用。
3、牛肉
牛肉中的维生素B6可以有效促进蛋白质的合成,并且牛肉中含有丰富的微量元素锌,以及人体需要的氨基酸,可以帮助人体增强免疫功能,对促进骨骼的生长发育,提高记忆力都有很好的作用。
对于已经步入中年、老年的人群来说,要多吃一些鱼肉、去皮的禽肉、牛肉,这样才能保持身体的营养均衡,不过要注意的是,食用的鱼肉和去皮的禽肉要适量,否则会加重身体的负担。
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