眼瞅着就要过年了，你家开始准备过年的美食了么？年夜饭吃什么定没定呢？别说太早，要知道还有半个月快递都要停运了。你想吃的美味得赶紧运回老家才行啊！每年我都会在过年之前挑选一些祖国各地的美食，然后通通邮寄回老家，让不常出门的父母也能品尝到天南海北的美味！每当父母看见祖国各式各样的美味时，都不禁感叹生活变好了，也许这就叫幸福吧！无论你的年夜饭有啥好吃的，我想一定少不了饺子，今年我教你换个花样包饺子！
【食材准备】
1.鸡蛋 任意个（多包多准备）
2.肉馅适量
3.油，盐，酱油，香油，胡萝卜碎，葱末，蒜末，花椒水
4.大铁勺子一个
【步骤方法】
1.准备10粒花椒用开水煮开，晾凉变成花椒水。分几次把所有花椒水搅进肉馅里，然后加入葱蒜末，五香粉，倒入植物油搅拌均匀。
2.在肉馅里加入一小勺酱油，然后倒入胡萝卜碎，搅拌均匀，最后放盐再淋几滴香油。饺子馅做好了！
3.鸡蛋打散放进大碗里搅匀备用。
4.找一个大铁勺子，勺子放在燃气炉上烤热，然后倒一滴油晃匀。用勺子舀一勺鸡蛋液倒进大铁勺子里晃动，使蛋液均匀的贴在勺子上。
5.趁鸡蛋液没有完全凝固，放入一勺肉馅，用勺子辅助把鸡蛋边缘对折。鸡蛋液凝固后边缘粘在一起，就变成饺子了。
6.重复此方法，慢慢包好饺子，多吃就多包一点。包好的饺子可以煮着吃，可以煎着吃，可以蒸着吃，反正就是好吃任性！
这种包饺子的方法你见过么？保证你包好的饺子，除夕夜发朋友圈能够人人点赞。
【备注】
这个鸡蛋液做饺子皮的重点就是在没有凝固前把边缘对折凝固，否则就捏不住口啦！
你会在吃年夜饭时尝试这种饺子的做法么？你知道这种饺子叫什么名字么？
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