这东西农村遍地都是，堪称米饭终结者，招待客人特别有面子！

沙茶鱿鱼的做法

具体步骤

1. 发泡鱿鱼表面切花刀再切小片，再放入沸水中汆烫至熟备用。

2. 葱切小段；蒜头切末；红辣椒切末，备用。

3. 热锅倒入适量的油，放入作法2的材料爆香，再加入作法1的鱿鱼片及所有调味料版炒均匀，最后放入九层塔炒熟即可。

沙茶鱿鱼羹的做法

具体步骤

1.芹菜、杏鲍菇、红萝卜、香菇洗净切丝，放入沸水中汆烫至熟，捞起备用。

2. 调味料A调匀煮沸后，加入鱿鱼羹条、作法1的材料再煮至沸腾。

3. 以太白粉水勾芡后即可。

沙锅粉[黔味]的做法

具体步骤

1. 取砂锅放入大火放入高汤猪油、榨菜盐、虾皮、味精、鸡精和白胡椒粉煮开；

2. 中火——>小火将各种食材一次放进锅中煮熟，肉片、猪肝、火腿肠片、响皮、海带结、鹌鹑蛋、豆腐果、白菜煮5分熟后放入细米粉进去煮一会儿后放入西红柿煮沸，撒上葱花将砂锅离火放在瓷盘上再端在桌上食用；

3. 将青岩鸡辣椒或油辣椒放上少量的盐、味精、花椒粉、炸黄豆或炸花生米、葱花、酱油哦、醋、淋上鲜美的汤汁（砂锅粉中的汤汁）拌匀，就可蘸锅中的食材尽情的享受美味。

煮好后沙锅一定要放在瓷盘或铁盘上在放在木桌或其他材质的桌上，为的是不烫坏家具，砂锅不会炸开！住这个砂锅粉比较费时间，需要你耐心的等待才能吃上人气腾腾的砂锅粉。

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