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2018.11.19
芋头,其中的糖量和淀粉量都很高。煮熟以后,含有更多的糖分,所以芋头熟后血糖生成指数会变得更高,不利于血糖的稳定。
慈姑,其含有大量的淀粉,如果搭配肉食做菜吃,升糖幅度不是一般的高。
甜菜根,含有的热量和含糖量都有很高,煮熟后更容易被人体吸收,血糖会大大增高。糖尿病人最好不要吃。
土豆,糖友拿土豆蒸熟代替少米饭没问题;但是如果油炸土豆条,就像吃没有甜味的点心那样血糖升得老高。
菱角,含有大量的淀粉,还有很多钾,糖尿病患者若食用过量含钾食物,会导致高钾血症,易诱发肝性脑病或心率过快。
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