火腿炒饭标签：
炒饭 米饭 主食 辽南蟹 发表于2013-11-27 15:36
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菜谱物语——火腿炒饭
年底了，事情特别多，天天都在跑，不能保证中午十一点之前将午饭准备好，女儿回来常常炒着饿，需要用最快速度准备好中午饭。原本是准备做焗饭的，谁知新收到的焗饭碗回来后烂掉了一个，需要换货，这可就不能用了啊，那就改成炒饭吧。加了丘比的沙拉酱，口感和味道都很好。因沙拉酱本身含有油脂，炒饭时不需要太多油，炒出的饭一样粒粒分明，香味儿浓厚。
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炒主要工艺
十分钟所需时间
普通制作难度
炒锅 所用厨具
食材明细
剩米饭适量
胡萝卜 适量
火腿 适量
西兰花 适量
蒜苗 适量
盐 适量
烹调油 适量
丘比沙拉酱 适量
菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤
1. 材料图。
2. 西兰花撕小朵洗干净。
3. 胡萝卜切小粒。
4. 火腿和蒜苗切小粒。
5. 坐锅烧水，水开后将西兰花和胡萝卜焯水。
6. 取两勺沙拉酱，
7. 跟剩米饭拌均匀。
8. 炒锅倒油，下部分蒜碎炒香，下火腿煸炒。
9. 倒放拌好的米饭翻炒。加盐调味儿。
10. 倒入焯好水的胡萝卜。
11. 稍炒后倒入焯过水的西兰花。
12. 翻均匀出锅即可。
火腿炒饭做法小贴士
1、蔬菜提前焯水，往水中放一点油，可以很好的保持菜的颜色。
2、蔬菜焯水的目的是为了缩短炒米的时间，如果用生炒则需要先把蔬菜炒半熟，之后再跟米饭混合。
3、沙拉酱本身含有油脂，炒饭时不需要太多油。
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慕洛兮子 发表于
2013-12-24 已
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