(轉)史上最最全的五穀以及蔬菜,瓜果,動物性食物的屬性和藥用價值(2)
時間:2009-11-30 11:56來源:未知 作者:admin
紅小豆（赤小豆、赤豆、紅豆、紅飯豆）：性平偏涼，味甘酸。「心之谷」能利水健脾消腫，消熱解毒排膿。治水腫、癰疽、瘡毒、腳臭等。蛇咬傷忌食。多尿者忌用。久食令人枯燥體瘦。 綠豆（青小豆）：性寒，味甘。李時
紅小豆（赤小豆、赤豆、紅豆、紅飯豆）：性平偏涼，味甘酸。「心之谷」能利水健脾消腫，消熱解毒排膿。治水腫、癰疽、瘡毒、腳臭等。蛇咬傷忌食。多尿者忌用。久食令人枯燥體瘦。
綠豆（青小豆）：性寒，味甘。李時珍稱其為「食中要物」、「菜中佳品」，是谷、豆中的佼佼者。能清熱解毒，消暑除煩。治金石藥毒、瘡瘍腫毒、暑熱煩渴。服藥期間不宜多食。脾胃虛寒滑瀉者慎用。不要與狗肉同食。
扁豆：性平微溫，味甘。「脾之谷」能健脾和中止瀉，解毒消暑化濕。治脾濕瀉痢、噁心嘔吐、寒濕帶下。患寒熱病者忌食。忌生吃，炒食應熟透。
蠶豆（胡豆、南豆、佛豆）：性平偏涼，味甘。能健脾利濕，清熱澀精。治體虛食少、水腫、遺精、帶下、腳臭等。糖尿病、高血壓患者忌多食。
豇豆（飯豆、豆角）：性平，味甘。豆中之上品，用處最多。能健脾胃和五臟，補腎益精。治腸炎、糧尿病、遺尿、遺精、帶下白濁等。氣滯便結者忌用。
豌豆（回回豆、青豆）：性平，味甘。能理氣和中，生津止渴，通乳消脹，利濕解毒等。治糧尿病、缺乳、腳臭。
刀豆（夾劍豆）：性平微溫，味甘。能溫中補腎，利腸止逆。治虛寒呃逆、腹脹、腰痛、氣管炎、百日咳。忌生食。
白芝麻（白脂麻、胡麻仁）：性平，味甘。能滋養肝腎，潤燥滑腸，補肺氣，明耳目，耐飢渴。治虛勞便秘、小兒頭瘡。脾弱便溏者不宜多食。
黑芝麻（黑脂麻）：性平，味甘。能養血補肝腎，潤五臟，填精髓，堅筋骨，利大小腸。治虛損體弱、眩暈、癱瘓、鬚髮早白、脫髮、產後奶少、便秘。 二.常見蔬菜的屬性和藥用價值
黑木耳（桑耳、五木耳）：性平，味甘。生於桑、槐、榆、楮、柳等朽樹上，形象人耳，故稱黑木耳，是天然的滋補強壯食品。能潤肺益氣，補腦安神健身強志，活血去瘀養榮，防止動脈硬化、冠心病。治崩漏帶下、痔瘡便血、創傷出血、高血壓、血管硬化、貧血、便秘。忌食鮮木耳。孕婦不宜多食。不宜與野鴨肉同食。
白木耳（銀耳）：性平，味甘淡。生於栗樹上，色白，即稱白木耳，已採用人工栽培，是珍貴的滋養品。能潤肺生津，滋陰養胃，益氣和血，補腦強心，清熱利腸。治肺熱咳嗽、痰中帶血、衄血、有腸燥熱淚盈眶、便秘下血、經血不調。
黃花菜（金針菜）：性平涼，味甘。能養血平肝，清熱淚盈眶解毒，生津止渴，利尿消腫，通乳，解酒。治頭暈耳鳴、咽喉熱燥、大便帶血、小便不利、產後缺奶、吐血、衄血、便秘。忌食腐爛變質和鮮黃花菜，以免中毒。皮膚瘙癢症患者忌食。
蘑菇（肉蕈）：性涼微寒，味甘。色白柔軟，味像雞肉，又稱「雞腿蘑菇」。能開胃止瀉，理氣化痰，透發麻疹，降血糖，解毒抗癌。治胃納不佳、嘔吐洩瀉、傳染性肝炎、麻疹透發不快、各種癌症。注意識別有毒蘑菇。誤食可生吃免腦救治。
香菇（香蕈）：性平，味甘。色紫、味香，為營養豐富的菜蔬佳品。能開胃，托痘疹，預防佝僂病，抗癌，延緩衰老。治食慾不振、貧血、溲濁不禁。王士雄《隨息居飲食譜》說：「痧豆後、產後、病後忌之，性能動風故也。」
草菇（蘭花菇）：性寒，味甘。蕈的一種，灰色，多生長在稻草類草堆上。能清熱清暑，降壓抗癌。治心血管系統疾患。
平菇（側耳）：性平微溫，味甘。菇類的一種，生於榆屬枯木或樹幹上，是大型真菌植物，為公認的保健菜蔬。能滋補強壯，舒筋絡，抑制腫瘤，抗癌。治虛弱萎痺、腰腿痛、手足麻、筋絡不舒。
紫菜（索菜）：性平偏寒，味甘鹹。有圓紫菜、長紫菜、甘紫菜等多種，性味和功效大致相同。能化痰軟堅，清熱利水，補腎養心，滋潤咽喉，降血漿膽固醇含量。治癭瘤、支氣管炎、高血壓水腫、麻疹、腳臭等。
海帶（綸布、江白菜、海馬蘭）：性寒，味鹹。在諸多食品中含碘量最多。能軟堅散結，清熱利水，消痰平喘，祛脂降壓。治癭瘤、痰熱壅膈、咳喘、疝氣下墜、肝脾腫大、宿食不消、小便不利、水腫、高血脂症和高血壓病。(責任編輯：admin)
|
------分隔線----------------------------
