瓷是宋代文化的主要构成部分，在当时风靡海外，成为世界了解中国的重要载体，为中华文化传播和宋代经济社会发展起到了积极推动作用，在中国文化史及陶瓷史具有积极深远的影响。宋代瓷业因社会稳定得到蓬勃发展，加之朝廷的重视，在南北涌现出许多著名窑场，初步形成了著名的八大窑系。（八大窑系在以后的文章中会专文介绍）
宋瓷窑场首推汝窑、官窑、哥窑、钧窑、定窑。后人称之为“宋代五大名窑”。
【定窑】
定窑为列入宋代五大名窑中唯一的民窑。以烧白瓷为主，瓷质细腻，质薄有光，釉色润泽如玉。定窑除烧白釉外还兼烧黑釉、绿釉和酱釉。造型以盘、碗最多，其次是梅瓶、枕、盒等。常见在器底刻“奉华”、“聚秀”、“慈福”、“官”等字。盘、碗因覆烧，有芒口及因釉下垂而形成泪痕之特点。花纹千姿百态，有用刀刻成的划花，用针剔成的绣花，特技制成的“竹丝刷纹”，“泪痕纹”等等。出土的定窑瓷片中，发现刻有“官”、“尚食局”等字样，这说明定窑的一部分产品是为官府和宫廷烧造的。 
