阳台蔬菜：花盆里的田园
农民日报
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编者按
种花种菜种春光。随着越来越多特菜品种的引进和无土栽培等先进技术的发展，阳台蔬菜也开始成为装点都市生活的一道美景。在家里栽种既可食用又有观赏性的蔬菜、瓜果成为一种时尚，以前只能在农贸市场、农资商店里买到的蔬菜种子，如今却以精美小包装方式出现在了花卉市场上，而且销售势头不输花卉种子。
与蔬菜生产不同，阳台蔬菜更多地是让人们在繁忙的都市生活之余愉悦身心，体验田园乐趣，进行亲子互动。在欧美、日韩、新加坡等国家和地区，阳台蔬菜已经十分普遍，在我国也是方兴未艾。由于种植规模、种植方式、种植目的和生长环境都与传统的蔬菜生产有较大差异，阳台蔬菜的流行对蔬菜种子提出了新的要求，种业企业应结合这一趋势，提供更多选择。
阳台蔬菜育苗小窍门
阳台蔬菜的种植包括种子前处理、播种、移苗、采收四个过程，如果前期的育苗工作没做好，达不到种子发芽的条件，就会影响最后的产量甚至颗粒不收，那么阳台蔬菜育苗有哪些窍门呢？
1.消毒
种子常常带有细菌，为减少苗期病害，保证菜苗茁壮成长，播种前最好对种子进行简单的消毒处理。
一般从市面买回的种子，可用温水浸泡法。将种子放在55~60℃的热水中浸泡10～15分钟，然后将水温降至25~30℃，继续浸泡3～4小时，之后取出晾干。
2.催芽
需视情况而定是否需要催芽。番茄、辣椒、茄子、黄瓜等果菜类种子发芽较慢，需要进行催芽。
催芽前必须浸泡种子，但浸种时间不宜过长。经试验，黄瓜用1～2小时，辣椒、茄子、番茄用3～4小时浸种较合适（包括种子消毒处理时的浸水时间）。
育苗盘底垫几层纱布、滤纸或吸水的纸巾，用清水浸湿，把浸泡过的种子控去水，放在育苗盘中，置于28～30℃的环境中1~5天，直至种子发芽露白，即可播种。催芽期间，如种子干燥，可加水到育苗盘中，以保持浸润纱布等铺垫物，保持种子湿润为宜。
3.播种
播种有三种方式，即穴播、条播和撒播。穴播是按所设置的播种点挖穴播种；条播是按一定的距离开沟播种，然后覆土；撒播是把种子均匀地撒在土壤表面，然后覆土。
小粒种子在播种时很难播种均匀，播种前可以将种子和细砂以1:3的比例搅拌，然后倒入空的调味料瓶内，充分摇匀后由盖孔撒出。如此一来播种的密度就会较均匀，也不必担心被风吹掉，细砂也可以微薄覆盖而有利种子的发芽。
4.育苗
先选用大小适中的塑料盘、玻璃盘等容器作为“育苗盘”。播种前最好用50%漂白水或其它消毒液对播种盘进行消毒，以减少污染种子的机率。
容器中放入ph值适中的培养土，将菜种撒播到容器中，然后覆0.5~1cm深的土。切记种子太深将不会发芽。
春天到了，你家的花盆种什么？
眨眼间气温高了，眨眼间花儿开了，眨眼间春天脚步近了。看着窗台上三五个小花盆依然空空，久居城市的你，心情怎能淡定如故？种几株花，播一茬菜，都是不错的选择。记者在北京新发地种子交易市场第十三届北京春季种子交易会现场发现，随着新品种的增多，蔬菜种子成为人们装饰阳台、点缀生活的新选择。
北方种“甘蔗”蔬菜能当花
李彬是河北先凤种业有限公司的经销商，早上8点不到就在交易会现场布置好了摊位，摊位上一袋“北方甘蔗”种子吸引了记者的注意：“甘蔗也能在北方种植？”
“北方甘蔗一般都是家庭使用，小面积种植。”李彬解释道，“这是公司研发的新品种，耐寒性好，植株高大，可以长到2~3米，翠绿有节，像竹子一样，非常有观赏价值。”
记者又问：“味道跟南方甘蔗一样吗？”李彬说，由于光照的原因，北方甘蔗肯定甜不过南方甘蔗，但是口感也非常不错。甘蔗成熟以后也是青株，不会变成紫红色。目前这个新品种非常受欢迎，3元钱一袋，来的零售商都是50袋50袋地拿。
近年来，阳台种植的风行带动了一些新奇特品种的销售。北京新发地批发市场董事长张玉玺告诉记者，新发地种子交易呈现出两大特点，一是小品种比较多，二是家庭种植品种在增加。
余小姐家住新发地附近，在淘宝上经营了一家名叫奥贝利农的种子店，专门卖一些适合家庭种植的种子。“网店刚刚开了一年，卖得比较好的是一些盆栽蔬菜，比如盆栽番茄、盆栽辣椒等。”她告诉记者，这些盆栽植物既具有观赏价值，又能食用，买家非常喜欢。正说着，余小姐让北京华蔬种子有限公司销售员装好了50袋“汉堡奶油咖啡菜”。“这是特菜的新品种，菜心呈奶油色，慢慢向外颜色加深，外圈接近咖啡色。”看着记者一脸好奇，余小姐笑着说，“这种菜花青素的含量非常高，可以清除体内自由基，有延缓衰老的功效，网购踊跃，好评如潮。”
零售买“便宜”规模重“效益”
开市不到半个小时，北京西郊四海农贸市场零售商张先生已经收获了一大包菜种。“最多的是小青菜‘四月慢’和‘五月慢’，还有生菜、香菜、豆角等蔬菜，顾客买回家去种在花盆里。”张先生说，春季种子交易会最吸引他的是“价格便宜”，“都是厂家直销，每袋价格比批发市场便宜0.2~0.3元。”
和张先生相比，来自四季青居易室美花卉市场的零售商张女士在选购种子时候显得“豪气”十足。100袋苦菊，100袋结球生菜，200袋小香葱，100袋速生香椿……不到20分钟，她就在河北青县纯丰蔬菜良种繁育场摊位前采购了足足3大箱。爽快如她，在选购中间并不是没有迟疑：五叶香丝瓜还是肉丝瓜，胡萝卜选5寸的、7寸的还是8寸的，圣女果红色的多点还是黄色的多点？尤其在小香葱种子前面，她拿起一包远看近看，放下又拿起，如此反复好几次才决定买，而且一买就是200包。“包装不好看也会影响销售。”张女士说，自己买的都是居民阳台上可以种植的品种，选购标准首先是走得快，其次是包装好。
在新发地种子交易市场设有门店的北京中宏润禾种业有限公司，前身是卢沟桥农技服务中心，是北京较早从事蔬菜种子选育、生产、销售的独立法人单位，招牌是特菜种子：秋葵不仅有黄秋葵还有红秋葵，“紫冠”原来是紫叶油菜品种，番杏的另一个名字是新西兰菠菜……看着这些叫不上名字更不知道怎么吃的品种，记者最好奇的是这些品种谁来买。
“主要是卖给中高档酒店的供货基地试种。”中宏润禾工作人员苏女士说，特菜销量较小，常规菜“土洋品种各占一半”。“居民自己买回家种都选便宜的，而种植基地追求效益，看重的是产量、外观以及耐储运等商品性状。”苏女士以韩国萝卜品种“春白雪”为例向记者解释，半罐可乐大小的盒子中装着大约100粒种子，售价高达50元，但因口感甜、水分大、外形笔直深受规模种植户青睐。
河北省青县纯丰良种繁育场的销售人员祝相良告诉记者，这次带来的120多个品种，卖得最好的是生菜系列，包括结球生菜、玻璃生菜、意大利生菜、大速生菜等15个品种。“蔬菜种子销售最明显的是地区差异。”祝相良说，以生菜为例，北京最畅销的是大速生菜，而南方市场更喜欢耐抽薹的意大利生菜。
那些你没见过的阳台蔬菜
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草莓玉米： 普通玉米的变异品种，株高仅100厘米左右，三个多月即可结果，果为紫红色，小巧可爱呈椭圆形，酷似草莓，极具观赏性。其果实甜度高，营养价值高，可生食。 发芽适宜温度：20~25℃生长适宜温度：20~30℃出苗天数：8~12天 |
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鸡蛋茄： 由国外引进的小型茄类品种。一年生草本，形态及习性均似茄子，植株生长势强，叶色绿，果实小而圆，椭圆形，长约5cm，形似鸡蛋，成熟果为白色，可作观果使用。 发芽适宜温度：20~25℃生长适宜温度：18-38℃出苗天数：7~15天 |
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观赏辣椒： 属于矮生型辣椒品种。按果实的颜色分，有红、黄、紫、橙、黑、白、绿色等类型；按果实的形状分，有线形、羊角形、樱桃形、风铃形、蛇形、枣形、指天形、灯笼形等类型。 发芽适宜温度：24~26℃生长适宜温度：25~28℃出苗天数 |
