12月8日是一年一度的福建沙县小吃节，今年已经是第13届了。早在一两个月之前就答应老胡利用休假帮她做采风活动，答应了的活儿还是要做不是！
沙县小吃，这个招牌我在离我家不算太远的一条新兴的餐饮街上见到过，不过那家店面实在是太小了，每次我去那条街上吃饭时，往往还没走到它的门口，就已经被麻辣香锅、过桥米线甚至是驴肉火烧吸引住了。某天和来自福建的老胡聊天，她邀请我去她的家乡沙县参加一年一度的沙县小吃节，要知道，当陌生的地名和熟悉的人联系在一起时，这个地方也会变得似曾相识起来。特别是当她随口说出几个小吃的名字——扁肉、芋包、花椒饼、豆干、仙草冻……听得我顿时有了感觉，当即决定——去，必须的！
当我们终于得以继续前行来到沙县时，已是夜里23点多了。原来给我们准备的晚餐变成了夜宵。又累又饿的我们客套了几句便不顾斯文地大吃起来。对于我来说，这顿饭就像猪八戒吃人参果，还没看清吃的是啥呢就吞下去了。由于沙县人民的热情招待，导致我对沙县小吃的第一印象——不像小吃，像大餐。
沙县著名的豆干
除了最后这张照片一目了然以外，那几个菜我已经不记得名字了，拍完照片就光顾着吃了。
2009年12月6日（日）
一出酒店，对面就是沙溪河，据说沙溪上下游弯多水急，滩礁密布，进入沙县后溪面顿时开阔，从大洲到古县河水波平如镜，因此有 “十里平流”之称。
随后我们来到了“百团驴友（自驾车）激情沙县游”的发车启动仪式现场。 简短的启动仪式结束，我们采风团的车跟随着自驾游的车队浩浩荡荡地出发了。
这就是我们的目的地——淘金山。
淘金山位于沙县城西3公里处，海拔501米，总面积6平方公里。景点始建于宋代，元、明两代形成规模，因此，这里的人文景观非常丰富，宋朝宰相李纲、大理学家罗从彦、农民起义军首领邓茂七等都在这里留下了足迹。
淘金山林木茂密，风景不错，共有摩崖石刻30多处。据说山里还有蛇、野猪等多种野生动物在夜间出没，我们反正是没碰上。
这里的“千年铁树群”是淘金山的三绝之一，属于四川苏铁，树龄在800-1000年，共有40余株，其中最高的达5米，宽幅达8米以上，是目前我国最大的四川苏铁群。而且这里的铁树是每年都会开花，我一直以为铁树都是千年才开一回花呢。
淘金山里最著名的景点应该就是这个定光卧佛，它长38米、宽10米、高11米，是目前全国最大的石雕卧佛，号称华夏第一卧佛。卧佛后面的山形状也酷似一尊约4公里长的绿色大卧佛，山与佛浑然一体，如“佛中佛、佛心佛”。
