上汤娃娃菜是一款家常菜，主要食材是娃娃菜，主要烹饪工艺是煮，而后以浓汤调制而成。成品香浓、味鲜、口感浓郁，娃娃菜味道甘甜，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。
蔬菜在我们的三餐里占据地位极高，一餐可以没肉，但绝不能没有蔬菜。上汤娃娃菜口感鲜嫩清甜，虽清淡但绝不失鲜美。虽说是家常菜，烹饪工艺也不复杂，但是可以化解餐桌上其他荤菜的厚重口味，因此是我家餐桌家常菜
制作方法：
1、娃娃菜洗净切成 4段；辅料切好备用。
2、锅置火上加少许油，放蒜片煎成金黄色出香味。锅中倒入高汤烧开。
3、水开后将娃娃菜放入锅中。盖上锅盖再次煮开，煮到娃娃菜变软后捞出装盘。
4、锅中高汤再加入少许水淀粉勾芡，浇在娃娃菜上即可。
温馨提示：如无高汤，用超市买的“浓汤宝”效果等同
娃娃菜最适合做成上汤菜肴，这个菜维生素含量尤其高，常食还有养胃生津、除烦解渴、清热解毒之效。经过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳人群食用。
烹饪是一件自由、快乐、又充满创意的事情！一道美食，她的精彩在于用最简单的食材，赋予她丰富的内涵，给予她跳动的生命。这道上汤娃娃菜在满桌的鸡鸭鱼肉之间，那清淡的口感，富有层次而又清爽鲜美，摆上餐桌便活色生香，很是受宠
