我所在的这个海边小镇,两日前已经开始供暖,但在供暖的前一段时间,小妞就已经出现了咳嗽的症状,其实也并没有感冒,只是咳嗽,多半是寒冷干燥的气候引起的,如今屋子里开始供暖,这种干燥就更厉害了,作为忙碌的上班狗,经常把孩子寄养在父母家和公婆家,真的无能为力,只能怀着虔诚之心,为我心爱的小妞纯手工熬制了秋梨膏,看这满满的原料浓缩在我掌心小小一瓶,尝了,是一种自然的清甜舞动于舌尖,与之相比,市售所有秋梨膏都是勾兑的味道。
原料:雪花梨3斤、冰糖100克、姜50克、红枣10颗、罗汉果1个、甘草10克、蜂蜜50克
做法:
1、梨清洗干净,去皮后用擦子擦成梨蓉
2、红枣洗净、姜去皮切丝、罗汉果去皮、甘草清洗下
3、将梨蓉、甘草、罗汉果、姜、红枣、冰糖放入砂锅(不加一滴水)
4、中火烧开转小火熬煮半小时
5、时间到后关火,将梨渣等用滤网滤出,梨汁盛出
6、梨渣里加入一碗开水,继续小火熬煮半小时,汤汁滤出
7、前后两碗梨汁,并作一大碗,入砂锅小火熬煮1小时以上
8、待梨汁很粘稠关火,稍凉后放入冰糖
注意事项:
1、家里有原汁机也有榨汁机,但还是纯手工擦梨蓉,因为味道会大不同
2、前后两碗并作一碗,是典型的中药的熬法,姜枣都是药引,药食同源,对小儿咳嗽有奇效
3、一定要小火熬煮,大火容易糊锅,前功尽弃
4、小孩子不可以吃太多蜂蜜,所以蜂蜜少放或者不放都是可以的
5、喝的时候用50度温热的水稀释即可,水和秋梨膏的比例是10:1,即1勺秋梨膏可兑半碗水
虽然做秋梨膏特别不容易,但是效果非常好,我一天给小妞喝几勺,真的咳嗽有见好呢,还有一点就是因为这个,孩子变得特别爱喝水,多喝水也能缓解咳嗽和干燥~~~一举数得!!!
++++++++++++++我是田小妞的早饭,多年后记得来看看++++++++++++
自认为不是个合格的妈妈,工作太忙,把小妞寄养在父母家、公婆家,对双方父母心存感激之余,觉得老人的教育方式确实有所欠缺,总觉得对不起孩子,怕孩子从小养成娇惯放纵的性格,一直以来活在这种深深的内疚和到底要不要换工作的纠结之中,可无论生活多么的矛盾纠葛~~~我仍然想给多年后的小妞留下美好的纪念,若是有一天小妞觉得生活不美好了,可以拿出来看看,或者会有一点前进的动力吧~~这个博客和微博送给我心爱的小妞~~~
最近一个月的早饭记录,多年之后,希望你能翻来看看
还有这些,全部送给你~~~一点一滴都是你的生活~~
喏,是你上辈子的情人,今生叫我一声妈妈~~~
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