啤酒能利尿，源于啤酒花。

(2019-09-28 01:16:31)

红黄啤白多种酒，唯有啤酒能利尿；

酒本性热烈如火，利尿皆因花药效。

（上图：蛇麻草及蛇麻花）

现代啤酒的配方：

麦芽，酵母，水，啤酒花，为酿造类酒。当今各类酒精饮料中，啤酒销量最大，饮用人群最多，营养丰富，性价比高，市场竞争最为充分。

现代啤酒已被公认是德国人有发明的：

1079年，德国人首先在酿制啤酒时添加了适量的酒花，从而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味，口感得到神奇提升。从此以后，啤酒获得世人广泛好评，销量范围不断增长，酒花被誉为"啤酒的灵魂"，成为啤酒酿造不可缺少的重要原料。 酒花使啤酒具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力。

酒花是一种作用与成份复杂的植物药：

酒花，又名啤酒花，发酵花，蛇麻花，忽布，蛇麻为大麻科葎草属多年生蔓性草本植物，雌雄异株，酿造啤酒所用花均为雌花。为多年生草本植物，蔓长可达6米以上，叶片对生、花单生，果穗呈球果状，长3~4厘米，气芳香。瘦果扁圆形，褐色。花期7~8月，果期9~10月。喜冷凉，耐寒畏热，生长适温14~25℃，气候要求无霜期120天左右。长日照植物，喜光，全年日照时数大约需要1700~2600小时。不择土壤，原产于欧洲，随着啤酒的盛行，蛇麻被全球高海拔地区广泛引种，据说中国引种时间不足百年，主要在新疆，甘肃，内蒙，黑龙江，辽宁等地建立了较大的种植基地以供啤酒生产所需。蛇麻全草及蛇麻花也是一种传统中草药，性平，味苦。入药有明确的利尿作用，有镇静，降血压，抗菌，消炎，雌激素作用，健胃消食，化痰止咳，安神，用于食欲不振，腹胀，神经衰弱，失眠，癔病，癫痫，腰腿痛，肺结核，胸膜炎，失眠，癔病，浮肿，膀胱炎，妇女痛经等。可单方或入方配伍使用，一次正常用量为2至6克，泡水或煎汤服用。以啤酒花酿酒，每1000L啤酒的酒花用量为1.4至2.4公斤。即每升啤酒的酒花含量为1.4至2.4克，如果每次饮啤酒达到2升，即500毫升啤酒4瓶时，就已饮入了酒花5.6至9.6克了，身体能承受酒花的剂量已经足量或者超量了，继续不断地摄入，利尿作用会不断增强，加重肾脏的泌尿负担，以致于很多人都说，只要啤酒喝通畅了，喝八瓶十瓶不在话下。只是需要注意的是，喝啤酒其实就是在喝药，喝利尿渗水药，药量超标后，恐怕会损伤肝肾心脑也未可知。酒花为大麻科植物，长期服用有无成瘾，对人体的毒性有多严重等问题，全球国家还没有专人公开研究，酒商也不会自找麻烦影响消售，美国有烟草案，芬太尼案就能间接证明，商家为了黑暗的商业利益，是不会轻易主动告知消费者有关毒副作用真相的。啤酒也是酒，啤酒更是药，总以节制少喝不要超量为好。需根据自身酒力量力而行，一般喝1至2瓶比较安全，酒量大的人也不要轻易超过4瓶为度，超过4瓶将承担酒花药量超标带来的潜在未知风险。

啤酒原料麦芽是传统中药：

麦芽，味甘，性平。归脾、胃经、肝经。 有助消化，降血糖，抗真菌，活血抗瘀的作用。用于行气消食，健脾开胃，退乳消胀。入药治病已有两千多年的历史，生麦芽偏于通乳活血作用，炒麦芽偏于消食降糖。酿制啤酒用的麦芽为熟麦芽，熏麦芽等。如将其归入药类，则有消食健胃，调理肠胃的作用。没有明确的毒副作用，但过量服用也会扰乱正常平衡的脏腑器官功能。

啤酒原料酵母也是一种药：

酵母菌种类繁多，非常复杂，用于酿制啤酒的酵母称为啤酒酵母，各大厂商培殖的酵母菌种各不完全相同。酵母菌族中的乳酸菌、双歧菌是消化道中数量最多的有益菌群。如果其结构比例失调，可引起便秘或腹泻及消化不良等问题。

啤酒的有效期：

常言道酒是陈的香，美酒保质无期限，唯有啤酒是例外。生啤酒低温保存也只有7天的寿命，熟啤酒瓶装密封也只有三个月的效期，有的厂家在其中加入化学防腐物质，可以勉强维持一年的消费期。

饮啤酒利弊：

啤酒的营养成份丰富，历来有人将其美称为液体面包，如果无节制地饮用，以致营养过剩形成啤酒肚，脂肪肝。因其含有大量的嘌呤类物质，可以诱发和加重痛风病情，有痛风病史者以不饮啤酒为宜。据有关专业人士试验，连续一周大量饮用啤酒，有痛风病史者九成以上都会病情复发。

根据以上分析可知，啤酒虽然是大众喜爱的酒类饮品，也不是完美无缺，超量饮用的毒副作用不得而知，如不节制饮用，也潜伏着重大风险。一杯啤酒，不仅含有4%的酒精成份，更是含有多种药品成份，饮用量超过2000毫升，蛇麻花的正常用量就已超标，其毒副作用就显现出来，麦芽，酵母，酒精量也会跟着超标，我们可以适当推设，千年前将酒花加入啤酒的生产发明者可能对饮用量判设有一个标准：酒量平常人群饮1升，酒量超常的人群饮2升，不至于产生不良后果，所以将酒花用量拿捏控制在一个可被人体接受的比较安全的范围值内，即每吨啤酒用花1.4至2.4公斤，而不是3至5公斤，在用花量上肯定经过大量的研究实践才被确定下来的。