草长莺飞二月天，拂堤杨柳醉春烟。
春，悄然而至，以各种方式提醒着她的到来。经过一冬的等待，最期盼的，还是绿茶带来的美好体验。
记忆中，那一口新绿的惊喜，悠悠地，从喉间滑向胸腹，再漫展到四肢。于是，周身都融化在田野的芬芳里，花香草色，春泥滋长，山青天蓝，水舞流弦，云随风起，木秀影怜，春的娇美就这样在茶的芬芳里如画卷一般展开，又将我们拥入怀中。
唐人卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》中，对品茶有极为传神的描述，后人摘成《七碗茶诗》。谓之：
一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。蓬莱山，在何处？玉川子，乘此清风欲归去。
明代之前，都是绿茶的天下。所以这七碗茶的赞美，自应归于绿茶。
不羡黄金罍，不羡白玉杯；不羡朝入省，不羡暮入台；惟羡西江水，曾向金陵城下来。精茗蕴香，借水而发，无水不可以论茶。若有轻活甘冽的虎跑泉水，龙井的茶的妙处自会展露无遗。
精舍、云林、竹灶、幽人雅士，寒宵兀坐，松月下，花鸟间，清白石，绿鲜苍苔，素手汲泉，红妆扫雪，船头吹火，竹里飘烟。这是古人对品茶的极致追求。即便不得，也可以乘着想象的翅膀，在这太虚幻境中逍遥一番。
宠辱不惊，看庭前花开花落；去留无意，望天上云卷云舒。绿茶之美，在其风轻云淡，不染一尘，庙堂之高，江湖之远，尽得其心。
春店烹泉开锦棚，日斜宫树散啼莺，朝来慢点黄柑露，马上新茶已入京。夕日王公贵族才能享用的马上鲜，如今已经走入寻常百姓家。一杯香茗在手，可以仿着古人的口气念道，“江南春色至矣！”
鲁迅先生说过，有好茶喝，会喝好茶是一种清福。对绿茶的期盼，就是对春天的期盼，对生命的期盼。与绿茶的相遇，是热爱生活的人们与春天的约定。就让我们在这明媚的春日里，静静地品味这一盏来自春天的问候吧！
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