京酱肉丝不好吃！方法不对，我教你一招，肉质鲜嫩，包你吃了爱上

自从和朋友下东北菜馆子吃过京酱肉丝后，对它情有独钟的，简单的食材配上肉丝美味无穷，至今还在回味。至于京酱肉丝到底是北京菜还是东北菜，大家纷争一直不断，其实对小编来说只要好吃味道好，不管出自哪里都不重要，相信吃货都和我一样的想法吧？

食材：里脊肉250g，豆腐皮适量，大葱白适量，黄瓜适量，姜末适量

做法：

1，里脊肉可以先放冰箱冻硬点按纹路切成细丝、不冻也可以，就是没那么好切

2，切好的肉丝加入少许料酒，再加少许酱油，白胡椒适量，淀粉两勺，半勺油，用手抓匀腌制片刻

3，大葱白切成长段再切细丝

4，黄瓜和大葱切一样长的细丝

5，豆腐皮用开水焯水洗净了切成四方块，不要切的太小，因为要卷菜和肉吃

6，葱丝铺好

7，加3勺甜面酱，半勺白糖，5勺水调匀备用

8，油烧热下姜末爆香

9，肉丝下锅翻炒至颜色发白

10，酱汁倒进去，因为面酱较多几本不用放盐了，口重的可以加一点点

11，肉炒匀盖在葱丝上面就可以了

12，用豆腐皮把肉和菜卷着吃