连最简单的水卧蛋都做不好，还想搞定什么大餐，不会的赶紧学起

荷包蛋大家在清楚不过了，在日常生活中，我们一般都煮在方便面里或者煎鸡蛋使用。煎蛋非常容易，但方便面里的水卧蛋，你能把握好分寸吗？有没有破了的或者包不住的。蛋白乱飞的各种情况发生呢，那是因为你没有掌握了窍门哦

原料；鸡蛋，醋

拿出来我们平时煮方便面的小锅，将锅里倒入适量的水，在里面倒入两滴老陈醋烧开

小贴士：加醋是为了让鸡蛋更好的定型

水烧开以后，立马转小火，先把鸡蛋打入碗里，再由碗里缓缓的倒入锅内

小贴士：倒入鸡蛋的时候，要等锅里的沸水不在翻滚，如果还在翻滚就请稍等一会在放入鸡蛋，如果在水翻滚的时候放入鸡蛋的话，很有可能会包不住，导致蛋清散了的情况

煮到蛋清凝固以后就可以开中火了，要将鸡蛋煮到飘起来，在开大火煮熟，所以，水卧蛋是有窍门的，不仅要放醋以外，火候的把握也相当重要，小火到中火，在转大火，一定要记住哦

最关键的一点就是，煮荷包蛋的水量一定要放足了，如果方便面用不了太多的水，可以在荷包蛋煮好以后，把多余的水倒掉。所以锅里的水宁多不少，一般控制在半锅以上，怎么样学会了吗？可以尝试一下哦。

我试过了，很成功的