做水煮蛋，千万不要直接下锅煮，多加这1步，又香又嫩还不粘壳！

鸡蛋是我们日常生活之中，最为常见的食材之一，不仅是具有相当高的营养，同时售价还不是很贵，所以吃起来相当划算。很多家长都喜欢在早上给孩子做个水煮蛋，美味又滋补，帮你唤醒一整天的活力。

说到煮鸡蛋的话，很多人应该都是觉得很简单，是小孩子都会的那种，但实际上又并不是这样，想把鸡蛋煮熟自然是很容易，但是要将其煮得嫩香却不容易，而且很多人煮出来的蛋都会粘壳，一剥整个鸡蛋就都破碎了，这真的很影响食欲，接下来将一个实用煮蛋小技巧教给大家。

【做水煮蛋，千万不要直接下锅煮，多加这1步，又香又嫩还不粘壳！】

其实这一步是相当简单的，那就是用白醋来将蛋壳刷一下，因为蛋壳的主要成分其实是钙，而白醋则是酸性的，两者接触之后，蛋壳就会出现软化，然后煮熟之后就很容易脱落，煮出来的鸡蛋也会相对更加鲜嫩一些，这操作是不是非常的简单呢？

然后咱们再来说说水的问题，煮鸡蛋咱应该用热水还是温水呢？又或者说应该用凉水下锅？其实正确做法，应该是水温热后就下锅，这一步你做对了吗？

水温热之后将鸡蛋全部下锅，然后再加上半勺白醋下去一起煮，这样也可以使鸡蛋口味得到提升，而且还会加快煮熟的速度，另外煮熟之后的鸡蛋很容易就能剥壳。大火煮五分钟基本就好了，然后不要着急出锅，咱们继续焖上三分钟，然后捞出过一下凉水，不粘壳的香嫩煮鸡蛋就算是做好了。