吃是人生头等大事
健康和美食是我们享受生活最重要的前提和追求。可惜有些人天生因为体质问题而对特定的食物无福消受！
我们在聊食物不耐受之前，先来聊聊大家最熟悉的乳糖不耐受。
说到乳糖不耐受，你一定不会陌生。喝牛奶后腹泻，很多人自动站队乳糖不耐受。
乳糖不耐受的原理：乳糖不耐受是由于乳糖酶分泌少，不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖所引起的非感染性腹泻。 如果从基因的层面讲，一个人成年后是否对乳糖不耐受，主要取决于一个基因：MCM6 基因rs4988235位点，它有三种类型： AA：乳糖耐受 AG：乳糖耐受GG：乳糖不耐受
我国北京、上海、广州和哈尔滨4大城市3～13岁1168名健康儿童调查提示乳糖酶缺乏的发生率较高，87%的儿童乳糖不耐受发生在7～8岁。
说回到重点
乳糖不耐受只是食物不耐受中的一种
食物不耐受可能引发的症状
消化系统: 恶心,腹痛,腹泻,腹部剧痛,口臭,打嗝,胀气；
皮肤系统: 湿疹,面疱,指甲和头发脆性大,头皮屑,荨麻疹,皮肤干燥,黑眼圈；
神经系统: 疲劳,晕眩,头痛,睡眠困难,焦虑,困惑,忧郁,无法专心,暴躁易怒,坐立不安；
呼吸系统: 气喘,慢性咳嗽,喉咙痛,流鼻水,鼻后黏液分泌,慢性鼻窦炎；
肌肉骨骼系统: 关节发炎,关节疼痛；
泌尿生殖系统: 尿频,尿急,阴道搔痒,阴道分泌物异常；
心脏血管系统: 胸部疼痛,心律不整,高血压,心跳加速；
其它方面: 体重快速变动,肥胖,磨牙,口腔溃疡等。
说到底，很多人的慢性病（或是亚健康症状）比如容易疲劳、偏头疼、关节疼痛等可能就是食物不耐受导致的。
常常有人会说：
“哎呀，我一吃海鲜就过敏！”
“我一吃鸡蛋身上就长疙瘩！”
这些是不是都是食物不耐受？
事实并非如此！这种情况很明显属于
食物过敏！
过敏与不耐受
的区别
食物过敏发病来得快，症状明显，属于急性病； 而食物不耐受是比较缓慢的，症状不明显的一种慢性病。
食物不耐受在医学上，它是指由于免疫系统把进入人体内的某种或多种食物当成有害物质，从而针对这些物质产生过度的保护性免疫反应，产生食物特异性IgG 抗体，IgG 抗体与食物颗粒形成免疫复合物，可能引起所有组织发生炎症反应，并表现为全身各系统的症状与疾病。
国人常出现的食物不耐受成分除了上文提到的乳糖比较普遍，还有我们常常接触的麸质（存在于一些面食中）、蛋白（比如鸡蛋、肉类等包含乳清蛋白、卵白蛋白的食物）、以及组胺（在海鲜类食物中常见）等。
食物不耐受基因检测
东方基因结合中国人群体质特点及本土化饮食习惯，开发出了更适合国人的食物不耐受基因检测，为您提供8种常见食物不耐受成分的相关基因检测，分别在精准饮食、预防慢病、消除亚健康、缓解肠道疾病等多方面，为饮食健康保驾护航。
很多人看到这里一定想问：“那检测出不耐受的食物是不是永远都不能吃了？”
检测食物不耐受，可以发现每个食物的不耐受等级：
若是较高等级的食物不耐受建议停食；
若只是轻度或者中度食物不耐受，东方基因会根据您的检测结果为您提供相应食品及饮品的每日最大摄入量。
食物不耐受通常不是永久性的，只要排除高敏感食物对身体的伤害或是降低中低敏感食物对身体的持续刺激，让您的身体有足够的时间休息且自行疗愈。
如果你无法抗拒美食，那么懂得如何不辜负美食的同时享受健康，才能越走越远。食物不耐受基因检测帮您辨别饮食里的路障，让您尽享美食，不失健康！
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