中国油橄榄发展状况-概述

2008年4月卫生部向各省、自治区、直辖市卫生厅局，卫生局下发的《血脂异常与心肌梗死和脑血栓防治知识宣传要点》文件中明确提出“增加不饱和脂肪酸的摄入：每周吃2次鱼，用橄榄油代替其他烹调用油。”这份文件为向国人普及用橄榄油预防“血脂异常与心肌梗死和脑血栓”等现代所谓“富贵病”知识和手段，提供了权威的阐述，反映了政府在预防“血脂异常与心肌梗死和脑血栓”疾病方面对橄榄油的重视。

    橄榄在中国已有2000多年的栽培史，是世界栽培橄榄品种最多的国家，主要分布在福建、广东（多属乌榄），其次广西、台湾，此外还有四川、云南、浙江南部等，云南尚分布有少量的野生种。早在唐代橄榄果的制成品就被列为贡品。我国栽培的橄榄属于橄榄科橄榄属，栽培种主要有白榄和乌榄两种，白橄榄果加工成果制品可直接食用，乌橄主要用于榨油或药用。我国橄榄经二千多年的自然和人工的选择和驯化栽培，形成了众多的遗传资源，现有绝大多数品种都是从实生类群中选出的农家种，其后代变异大，中间性状多，品种资源极为丰富，最著名的有檀香、茶橄榄、油橄榄（俗称“乌橄”）、三方等。我国自有品种中，可榨出油的乌橄仅生长在广东增城的部分地区，在增城的部分地区沿河一带至今还生长着树龄超过百年的成片油橄榄林，这些林带已被地方政府开发为特色观光养生旅游区。