阿豐

将虾去壳、清洗干净，然后沾上合隆煎炸粉浆, 轻轻的摇晃把多余的粉浆沥掉。锅加热，加入适量的炸油。这里建议使用棕油，和其他玉蜀黍油和太阳花油，前者比较适合用来煎炸食物。当油温达约170度摄氏，就可将虾加入油炸至金黄色。
将虾取出，置放于吸油纸上把多余的油吸走，就可直接享用了。