家庭自制

彩蔬棒棒糖馒头

彩蔬棒棒糖馒头

你是否遭遇到孩子不爱吃饭，食欲不振的现象呢？如果你家的宝贝有了上述的症状，别着急，学着为他们做这款棒棒糖彩蔬馒头吧，相信你家的宝宝一定会胃口大开，既补充了维生素的营养，又填充了宝宝们的胃口，让他们会变得更加健康！

材料：

红色面团：红心火龙果一个，面粉200克，干酵母4克，奶粉两勺，水（根据面团儿的成型来决定，我没有刻意的量过，全凭自己和面的时候掌握。）

白色面团：面粉200克，即发酵母4克，奶粉两勺。

做法：

制作过程

1、红心火龙果去皮榨汁，混合面粉、即发酵母和奶粉，用力揉成红色面团儿放在温暖处发酵。（我发面用酵母的时候，爱放上两勺奶粉，一是为了掩盖酵母的味道，二是让面发的更蓬松更有馒头的味道）。

2、面粉混合水、即发酵母和奶粉，用力揉成白色的面团儿放在温暖处发酵。

3、等到面团儿发酵到原来的两倍左右，用手揪开面团，里面布满密密麻麻的小气孔，面团就已经发好了。

4、发好的面团在硅胶垫上揉好排气，切开无大气孔，然后分成几个大小均等的小面团，搓成长条儿备用。

5、然后取红色和白色的两个长条儿，左右手分别捏住两端，左手向下扭，右手向上扭，扭好麻花劲儿两头捏死。然后抓住一头，像蛇一样盘住就OK了。（注意两端藏在下面即可）

制作过程

棒棒糖馒头做好后，再自然醒发半小时，冬季温度可以延长，夏季温度可以缩短。等到醒发膨胀，掂起来很轻的样子，再上到锅里蒸熟。大火烧开后转中火蒸20分钟，关火后焖5分钟再打开，打开时要迅速，水千万不要滴落在馒头上。然后用竹签串上，孩子们喜欢的棒棒糖馒头就做好啦！

本文选自新浪育儿博主熙妍小屋阅读原文