【茄汁萝卜丸子】做法：

1.萝卜去皮，洗净

2.搓成丝，放盐抓匀，挤干水分

3.打入鸡蛋，放适量面粉，盐，香油，花椒粉，搅拌

4.取少许萝卜糊，搓成球形

5.萝卜丸子放入油锅炸至金黄捞出控油

6.锅内留底油，葱姜蒜炝锅，倒番茄酱，盐，白糖，食醋，清水7.汤汁黏稠时倒入丸子，搅拌均匀，如汤汁很多，勾芡收汁