魔芋红烧肉???边吃肉边减肥吧~~~~

魔芋红烧肉~~~(不用炒糖版，简单易行）

 

原料：

五花肉、魔芋、葱姜、八角、老抽、盐、冰糖等调味品~~

做法：

五花肉切块，放冷水里浸泡，水里放两勺料酒

魔芋切块，块的大小和五花肉差不多就行，葱姜切片

烧开水，把五花肉下水焯一下，换水再把魔芋焯一下，一旁备用

锅里放一点油润锅，五花肉块码在锅里，肥肉部分朝下小火煎（这样既能保证肥油都渗透出来，还防止瘦肉部分直接加热造成肉质发硬）

锅里的油逐渐多起来，把油倒出来~~~

加入老抽、葱姜片翻炒给肉上色，接着倒入热水~~水中放入适量冰糖、一个八角

可以加少量的醋，这样肉炖得烂一点，少量醋即可~~

肉烧到半熟，放入魔芋接着炖，直到肉完全炖烂，即可加入盐调味（加入适量蚝油也可）

汤汁收干即可出锅，魔芋是炖不糊的（久煮不烂~~）

 

这个红烧肉是不是很符合如今的饮食理念啊“健康，不长肉~~~~

 

 

对于吃我是破罐子破摔的那种，但边吃肉边减肥还真是令我向往，这可能也是所有食肉族的终极梦想吧~~~

 

布景我真的不在行，也没有那么多道具，拿了个镜头顶一次~~~

 

 

魔芋很耐饿，但我还是挖了半碗米饭，啊哈哈，在我看来红烧肉就是用来搭配米饭的

 

肥油被煎出来了，真的不油腻~~~~